- 66
- 0
- السبت, 9 فبراير, 2019 - 5 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
~ المقادير والطريقة ..
– تحمر حبة بصل كبيرة مقطعة الى قطع صغيرة .. في القليل من الزيت ..
– نضيف فصين مهروسة من الثوم ..
– ثم تحمس بهارات صحيحة ” ورقة غار – حبتين من الهيل – عود قرفة ”
ثم نضيف مكعبات من اللحم .. * ولك الخيار في استبدالها بمكعبات من فيليه الدجاج ، أو أرجل الدجاج ..
– نتبلها بالبهارات المشكلة ” ملح – كركم – كمون – كزبرة ناشفة – ….” قرن فلفل أخضر حار ..
– نضيف ملعقة من صلصة الطماطم .. ثم تغمر بعصير الطماطم ..
– وتترك حتى تتسبك ..
– نضيف الماء الحار ونترك اللحم حتى الاستواء ..
– ثم نضيف مكعبات من: ” البطاطس + الجزر + الكوسا+ القرع ” وتقلب
ثم نعادل منسوب الماء، ونحكم الغطاء واتركها حتى الاستواء
– أخيراً .. اضع الأرز المسلوق بماء وملح وبهارات صحيحة .. والمشخول
واختمها برشة من منقوع الزعفران ..
واتركها على نار هادئة جداً لوقت التقديم ..💘
..
~ أفكارك تصنع الفرق :
– ان أحببت قلي الخضار فـ لكِ ذلك ..
– يمكنك إضافة الباذنجان ، أو الإستغناء عن أي نوع من الخضار ..
وبالعافيه
