- 97
- 0
- الأربعاء, 13 فبراير, 2019 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المقادير :
دجاجة ، ٢مكعب مرقه الدجاج من اسناد ،٣ اكواب رز ،٢ بصل ،بهارات صحيحة (٢ ورق غار، عود قرفه ، ٣ قرنفل (مسمار)،٣ هيل، ٢ليمون) ، بهارات مطحونه ١ م/ص (فلفل احمر حار ،كزبره،كركم) ، ١ م/ص بهارات السبعه من اسناد، ملح.
،
الطريقة📍 :
١/نحمس البصل بشوية زيت مع البهارات الصحيحة ثم نضيف الدجاج والبهارات المطحونه والملح وبعدها نضيف موية مغليه حتى يستوي الدجاج
٢/ نطلع الدجاج وندهنه بشويه (عصير ليمون+زيت + ملح +رشه فلفل اسود وهيل وصبغه زعفران) وبالفرن نحمرها.
٣/ نصفي مرقه الدجاج بعدها نضيف الرز المغسول واذا يحتاج ماء نضيف زياده ونخليه يطبخ حتى تنشف الموية ونضيف الكشنة ونقصر عليه حتى يستوي الرز لمده ١٥-٢٠ دقيقه.
،
الكشنة 📍👩🏻🍳: بصله وسط +جزر مبشور+فلفل اخضر بارد+م\ك معجون طماطم+زبده+ زيت +رشه فلفل اسود+ملح+صبغه زعفران+شويه مرقه السلق.
.
