مكونات طريقة عمل كيك الشيكولاتة بدون دقيق:

– ربع كيلو شيكولاتة مقطعة.

– 5 ملاعق كبيرة سكر.

– 4 بيضات.

– كوب كريمة خفق سائلة.

– ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة تحضير كيك الشيكولاتة بدون دقيق:

– في البداية سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، قبل تحضير عجينة الكيك.

– الآن، إحضري وعاءً عميقًا وضعي به كريمة الخفق السائلة، وضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، ثم سخني الكريمة دون أن تصل لمرحلة الغليان.

– أضيفي قطع الشيكولاتة فوق الكريمة، واستمري في التقليب على النار متوسطة الحرارة حتى تمام ذوبان الشيكولاتة تمامًا.

– إحضري بولة عميقة أخرى، وضعي بها الـ4 بيضات، ثم أضيفي السكر، واخفقيهما باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى يصبح قوام البيض هش وأبيض ويتضاعف حجمه.

– بعد ذلك أضيفي الفانيليا السائلة، إلى خليط البيض والسكر، واستمري في التقليب حتى تمام التجانس.

– قومي بصب نصف كمية خليط الكريمة والشيكولاتة إلى خليط البيض والسكر والفانيليا، وقلبي جميع المكونات في اتجاه واحد، ومن أسفل إلى أعلى، واستمري في التقليب بهدوء، حتى يختفي لون خليط البيض الأبيض تمامًا.

– صبي باقي خليط الكريمة والشيكولاتة، واستمري في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات ويختلفي اللون الأبيض تمامًا.

– إحضري صينية وغطيها بورق الزبدة، وتأكدي من تغطية أطراف الصينية بالورق بشكل كامل، ثم صبي خليط كيك الشيكولاتة، وبعدها غطي الصينية من الخارج بورق الفويل.

– ضعي صينية كيك الشيكولاتة في صينية أكبر، ثم ضعي ماء مغلي في الصينية الخارجية، ادخلي الصنيتين في الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 180، واتركيها في الفرن لمدة 60 دقيقة تقريبًا، حتى تمام النضج.

– أخرجي الكيكة من الفرن بعد تمام النضج، واتركيها حتى تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة.
شاهدي ايضا طريقة عمل البسكويت بدون بيض