- 46
- 0
- الجمعة, 1 مارس, 2019 - 2 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
صُرر الجلاش المقرمشة الصغيرة ..بحشوة جبن سخيّة.. مغمورة بالقطْر الحلو ..
. *المقادير والطريقة:
– رقائق جلاش جاهزة
“السنبلة، أو الكرامة” أو أي نوع ..
تقطع لمربعات صغيرة بواسطة السكين أو مقص الطبخ ..
حجم القطعة 5*5 سم
أو تقطع دوائر .. بواسطة القطاعة بالحجم الصغير ..
– نُحضر سائل التثبيت -الغراء- عبارة عن:
– ملعقتين كبيرة طحين أبيض تمزج مع ملعقة صغيرة من الماء .. أو أكثر بقليل، حتى يصبح القوام لزج ..
– نضع طبقة واحدة من الجلاش .. ثم تدهن بـ سائل التثبيت .. ونثبت فوقها طبقة جلاش ثانية ..
– نحشيها بـ:
قطعة جبن كيري.. – تدهن أطراف الجلاش بسائل التثبيت وتجمع سوية ..
– تُصف في صينية الخبز .. وتدهن بالقليل من الزيت ..
– تُخبز على حرارة ١٨٠ من أسفل فقط ..
– تغمس وهي حارة في “شيرة” بحرارة الغرفة ..
– ثم تُغمس قاعدتها في فستق مطحون ..
أو جوز هند محمص مجروش .. ومن الممكن تركها دون تغميس …
لذيييييذة جداً ✨
صحّة وعافية ♥️
