مقادير عمل شاورما الدجاج في الفرن:

– صدور دجاج منزوعة الجلد ومقطعة شرائح رفيعة.

– حبة واحدة من البصل متوسطة الحجم.

– 4 ثمرات فلفل رومي.

– خيار مخلل مقطع شرائح رفيعة.

– 2 حبة بطاطس كبيرة الحجم.

– ربع كوب مايونيز.

– كوب جبن موزاريلا مبشور.

– 2 كوب كريمي.

– 2 ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.

– ربع كوب زيت زيتون.

– ملعقة صغيرة ملح.

– 2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

– 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير شاورما الدجاج في الفرن:

– في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، 180 درجة تقريبًا.

– إحضري وعاء، وضعي به المايونيز والجبن الكريمي ونصف كوب جبن الموزاريلا المبشور، وقلبي جميع المكونات معًأ حتى تمام التجانس.

– إتركي خليط المايونيز والجبن الكريمي والموزاريلا جانبًا في درجة حرارة الغرفة، لتقديمه إلى جانب الشاورما.

– إحضري مقلاة وضعي بها 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، وبعد أن يسخن الزيت، قطعي البصل إلى شرائح، وضعيها في الزيت السخن، وشوحيها جيدًا على النار حتى تذبل.

– بعد ذلك أضيفي شرائح صدور الدجاج الرفيعة، وشرائح الفلفل الرومي، وقلبي جميع المكونات جيدًا مع البصل، حتى تمام التجانس.

– بعد أن يتغير لون شرائح الدجاج، أضيفي بهارات شاورما الدجاج، ورشة الملح، ورشة الفلفل الأسود، ورشة الفلفل الأبيض، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا، حتى تمام التجانس.

– الآن، اخفضي درجة حرارة النار على شاورما الدجاج والبصل والفلفل، واتركي الشاورما على النار لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى تمام النضج.

– إحضري مقلاة أخرى، وأضيفي باقي كمية زيت الزيتون المتبقية، وضعيه على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي شرائح البطاطس، وحمريها على الجهتين.

– إحضري صينية الفرن وادهنيها بالقليل من الزبدة أو السمن.

– ضعي باقي كمية الجبن الموزاريلا المبشور في الصينية، ثم ضعي طبقة من البطاطس المقلية، ثم ضعي خليط شاورما الدجاج مع البصل والفلفل الرومي، ثم زيني الوجه بشرائح الخيار المخلل.

– أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن من قبل، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى يتحمر الوجه وتنضج.

– الآن قدمي صينية شاورما الدجاج في الفرن، إلى جانب طبق المايونيز والجبن الكريمي والموزاريلا

بهارات شاورما الدجاج للشيف منال العالم