- 164
- 0
- الأحد, 3 مارس, 2019 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
خبز لين وطري وحلاوته خفيفه ولذيذ جداً •
المقادير والطريقه/ ثلاث أرباع كأس ماء مذوب فيه 2م ص خميره وثلث ك سكر تترك لتتخمر مده 10دقائق ثم نضيف عليها 3بيضات وذره ملح وربع كوب حليب مبخر ونصف إصبع زبده مذوب نضربها في العجانه ثم نضيف عليها 3ونصف دقيق بالتدريج لين تتكون لنا عجينه لينه تلصق باليد ونتركها ترتاح 15دقيقه •
ثم نقطعها بآله الآيس كريم بعد مانغطيها بالدقيق ونرص كرات العجينه على ورق زبده مرشوش دقيق ثم نتركها ربع ساعه ترتاح بعدين نشتغل عليها ونأخذ كل كوره ونفردها بالطول ونمسح السطح بالزبده ونلفها مثل عجينه السينابون ثم تلف على شكل حلزوني ويترك الخبز يتخمر لمده ساعه الى ساعه ونص ثم يخبز في فرن حار لمده 20دقيقه من تحت ثم من فوق ماتأخذ وقت بالفرن ونتركها تبرد ثم ندهن الوجه بالزبده ونرش عليه سكر بودره وبالعافيه علي قلوبكم
