1 ونص كوب بسكويت مطحون
اي نوع موجود عندكم
نص اصبع زبدة + ملعقتين قشطه
وتحطونه طبقة في صينية التشيز كيك بالقاع المتحرك ( اللي يحبون ممكن يحطون البسكويت على اطراف القالب انا اكتفيت فيه يكون تحت فقط ) نحطها 10 دقايق على حرارة 110 بالقلاية الهوائية من هوم الك وتطلعها نحط عليها خليط التشيز كيك .. لخليط التشيز
400 جرام جبن فيلادلفيا
200 جرام كريمة حامضه ( استخدمت ندى )
2 بيض / فانيلا
ملعقة كبيرة عصير ليمون
3/4 كوب سكر ناعم
3/4 كوب كريمه
2 ملعقة كبيرة نشا ( استبدلتها ببودرة الكريم بروليه الجاهزة )
اللي ماعنده يحط نشا
يخلط الجبن والكريمه ويضاف عليهم السكر والبيض والفانيلا وبعدها عصير الليمون والكريمه واخر شي النشا .. حطيتها بقالب تشيز كيك 8 انش
وحطيتها بحمام مائي استخدمت القلاية الهوائية
حطيتها على حرارة 120 لمدة 30 دقيقة
وبالفرن ممكن تكون حرارة 160 لمدة 40 الى 50 دقيقة .. بعذ كذا اتركها داخل القلاية او الفرن ساعه كامله تبود وتتماسك براحتها بعدين ادخلها الثلاجة تبرد ززززين لمدة ساعتين اقل شي
نطلعها من الثلاجة ونحط على الوجه سكر ناعم ونبدا نحرق طبقة السكر يالجهاز عشان تكون مقرمشه وهذا اساس الكريم بروليه
ممكن اللي يحبون طبقة عريضه بعذ حرق الطبقة الاولى وضع طبقة سكر ثانيه وحرقها
تقدم مع الفواكه او بدون
وصحتين والف عافية ♥️