🍆🍆
١/بنحتاج باذنجان طويل مو المدور نغسله ونخرمه باالسكين وندخل كل وخده باالماكرويف تقريباً دقيقه
او اقل او امثر حسب حجمها اهم شي لما تستوي وتلين
٢/نطلع الباذنجان ثم مضع في تاوه ملعقه زيت زيتون ونحمره مع كل الجهات ثم ننشفه من الزيت الزايد بمنديل ونتركه ع جنب
٣/نجهز كشنة طماطم بصل مع ثوم ومعجون طماطم وطماطم مخلوط ونتبلها ببهارات ايطاليه وفلفل اسود وملح مثل صلصه البيتزا
٤/نحمس لحم مفروم طازج لما يستوي وتنشف مويته ثم نضيف له بصل وثوم مفروم ونقلبه لما يذبل ونضيف له فلفل اسود بابريكا كزبره وماجي صحي و بودره بصل
وممكن تضيفون له دبس رمان ملعقه ونطفي النار ثم نضع عليه فستق مجروش ممكن تستغنون عنه بس يعطي نكهه لذيذه
٥/نفتح الباذنجان ونحشيه باالحشوه ونحاول نلمه كأننا بنقفله
٦/نجهز الصوص الابيض عباره عن فص ثوم زبادي نص ملعقه مايونيز لايت وملح وليمون ورشه فلفل اسود ونخلطهم سواء
٧/في طبق التقديم نضع طبقه من صوص الطماطم ثم فوقه طبقه من الصوص الابيض ثم نرص الباذنجان المحشي ونرش ع الوجه من الصوصات ونزينه بلوز صنوبري محمص وفستق وبقدونس وبألف عافيه
وبالف هنا ♥️