- 54
- 0
- الثلاثاء, 28 مارس, 2017 - 9 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
اقدم اليكم اليوم وصفة حمص وقرنبيط بالكاري
المكوّنات
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة – 1
ثوم مفروم – 3 فصوص
قرنبيط متوسط الحجم مفصول الزهرات – 1
حمّص مسلوق – 3 أكواب
صلصة طماطم – كوب
سبانخ مغسولة ومقطّعة تقطيعاً خشناً – باقة صغيرة
كمون بذور كاملة – نصف ملعقة صغيرة
كزبرة حبوب – ملعقة صغيرة
كمون بودرة – نصف ملعقة صغيرة
كاري بودرة – ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار – رشّة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في قدر عميق وأضيفي شرائح البصل.
2- قلبي البصل ثم ضعي الثوم، الكزبرة والكمون بنوعيه.
3- أضيفي صلصة الطماطم ما ان يبدأ البصل بالإحمرار
5- نكهي بالملح، الكاري، الفلفل الحار والفلفل الأسود محتوى المقلاة وحركيه لدقيقتين بواسطة ملعقة خشبية.
6- أضيفي أوراق السبانخ والحمص واتركي الطبق على النار لمدة عشر دقائق وحركيه من وقت إلى آخر.
7- ضعي أخيراً أزهار القرنبيط واتركي المقلاة على النار من 5 إلى 7 دقائق.
8- ارفعي القدر عن النار وقدّمي طبق الحمص والقرنبيط بالكاري ساحناً على مائدتك.
استمتعوا بالمذاق الطيب
