- 29
- 0
- الأربعاء, 29 مارس, 2017 - 6 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المكوّنات
جبن موزاريلا – 225 غرام
دقيق – نصف كوب
بيض – 1
بقسماط – نصف كوب
زيت للقلي – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- إنقعي جبن الموزاريلا بالماء لحوالى ساعة على الأقل ثم ضعيها في مصفاة حتى تتخلصي من السوائل.
2- قطعي جبن الموزاريلا الى أصابع متوسطة السماكة ثم غمّسيها بالدقيق من كلّ الجهات.
3- أخفقي البيض في وعاء صغير الحجم ثم غمّسي من جديد قطع الموزاريلا بالبيض المخفوق ثم بالبقسماط.
4- أعيدي الكرة لحوالى مرتين حتى تحصلي على طبقة كثيفة من البقسماط على أصابع جبن الموزاريلا.
5- صُفي الأصابع في طبق ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة حتى تجمد.
6- حمّي زيت غزير على النار، اخرجي الموزاريلا من الثلاجة ثم انزليها واتركيها حتى تنضج وتتحمّر.
7- أزيلي أصابع الموزاريلا من القدر، ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها ساخنة على سفرتك.
بالهنا
