- 40
- 0
- الأربعاء, 29 مارس, 2017 - 6 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المكوّنات
عجينة مطبق – 12 شريحة
بصل مفروم – كوب
بقدونس مفروم – ثلاثة أرباع كوب
كراث مفروم – نصف كوب
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون – بحسب الرغبة
بيض – 1
صدر دجاج مفروم فرماً ناعماً – 2
نعناع مفروم – نصف حزمة
زيت نباتي – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على النار.
2- أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3- أضيفي بعدها الدجاج المفروم، نكهي بالملح والفلفل الأسود المطحون.
4- قلبي المكونات معا حتى النضج ثم أضيفي البيض على النار وقلبيه أيضاً.
5- ضعي الحشوة في وعاء كبير أضيفي البقدونس، الكراث والنعناع.
6- جهزي تباعاً طبقة من العجينة، وزعي الحشوة عليها ثم غطيها بطبقة أخرى من العجين وأغلقيها من الأطراف على شكل مربع.
7- أحكمي إغلاق الأطراف إن أردت بمزيج من الماء والدقيق.
8- إمسحي مقلاة واسعة على النار بالقليل من الزيت.
9- ضعي مربعات المطبق تباعاً مقلبيها على النار حتى تنضج من الجهتين.
10- قدمي المطبق ساخناً على مائدتك.
