- 38
- 0
- الأربعاء, 29 مارس, 2017 - 10 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المكوّنات
لحم بقر – 500 غرام
عصير ليمون حامض – نصف كوب
خلّ أبيض – نصف كوب
زيت نباتي – نصف كوب
قشر ليمون حامض مبشور – نصف ملعقة صغيرة
ثوم مهروس – 3 فصوص
قرفة مطحونة – ربع ملعقة صغيرة
حبهان – ربع ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة – ربع ملعقة صغيرة
ملح – رشة
فلفل أسود مطحون – رشة
طريقة العمل
1- قطّعي اللحم الى شرائح رفيعة بواسطة سكن حاد.
2- في وعاء عميق، ضعي عصير الليمون الحامض، الزيت النباتي، قشر الليمون الحامض، الخلّ والثوم.
3- نكّهي بالقرفة، الحبهان، البهارات المشكلة، الملح والفلفل ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
4- أضيفي شرائح اللحم، قلّبي حتى تتجانس مع الخليط ثم غطّي الوعاء وادخليه الى الثلاجة لحوالى ساعتين على الاقل حتى تنتقع الشرائح جيداً.
5- أخرجي الصينية من الفرن، وزّعي خليط اللحم في صينية فرن ثم اغمريها بالقليل من الماء.
6- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الشاورما وتتحمّر قبل التقديم.
بالهنا.
