- 75
- 0
- الأربعاء, 29 مارس, 2017 - 10 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المكوّنات
ثوم مهروس – 3 فصوص
كمون – ملعقة صغيرة
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
بابريكا – ملعقة صغيرة
معجون طماطم – ملعقة صغيرة
عسل – ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض – 3 ملاعق كبيرة
قشر ليمون حامض مبشور – ملعقة كبيرة
فلفل أسود مطحون – بحسب الرغبة
ملح – بحسب الرغبة
دجاج – 4 قطع
طريقة العمل
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم، زيت الزيتون، معجون الطماطم، العسل، عصير الليمون الحامض وقشر الليمون الحامض.
2- نكّهي بالكمون، الفلفل الأسود والملح ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- ضعي الدجاج في وعاء متوسط الحجم، وزّعي خليط التتبيلة على الوجه ثم قلّبي المكونات لتتداخل.
4- غلّفي الوعاء بورق نايلون ثم ادخليه الى الثلاجة لليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
5- أخرجي الوعاء من الثلاجة، ضعي الدجاج على الشواية ثم اتركيه حتى ينضج من الجهة الأولى.
6- إقلبي الدجاج الى الجهة الثانية واتركيه من جديد حتى ينضج ويتحمّر قبل التقديم.
