- 41
- 0
- الخميس, 30 مارس, 2017 - 11 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المكوّنات
أرز صيني (أي عيدان الأرز) – باكيت
جمبري صغير الحجم – 500 غرام
فليفلة ملوّنة مقطّعة إلى شرائح – كوب
بصل متوسط الحجم، مقطّع إلى شرائح – 1
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
ملح – رشّة
فلفل أسود – رشّة
كمون – رشّة
ماء – نصف كوب
طريقة العمل
1- أسلقي الأرز في قدر من الماء المغلي المملّح.
2- صفّي الأرز واغسليه ثمّ اتركيه جانباً.
3- في مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم، حمّي الزيت.
4- شوّحي البصل حتى يذبل.
5- ضعي الجمبري وشوّحيه حتى يتغير لونه.
6- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكمون.
7- أسكبي الماء واتركي المزيج حتى يغلي وتتبخر السوائل.
8- أضيفي الفليفلة الملوّنة وقلّبي قليلاً.
9- ضعي الأرز (ويفضل غسله مجدداً قبل وضعه على الخلطة حتى لا يتلبك) فوق المقلاة واخلطي جيداً.
10- قدّمي الطبق ساخناً.
