المكونات

دجاجة كاملة صغيرة مغسولة ومقطعة.
بصلة متوسطة مقطعة إلى 4 قطع.
3 فصوص ثوم مقطعة أنصاف.
4 أكواب ماء.
كوب أرز منقوع.
كوب كريمة لباني.
كوب حليب.
2 ورقة غار.
5 حبات حبهان.
مكعب مرقة خضار مفروم.
3 ملاعق كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
ملح وفلفل أسود.

طريقة العمل
1-سخني الفرن عند درجة حرارة 200، ثم ضعي به الطاجن الفخار ليسخن حتى ينضج الدجاج.
2-على نار متوسطة، ضعي الماء والملح والفلفل الأسود والبصل والثوم وورق الغار والحبهان، واتركيه حتى يغلي.
3-أضيفي الدجاج، واتركيه حتى ينضج.
4-في وعاء كبير ضعي الكريمة والحليب ومكعب المرقة ونصف كمية البهارات والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
5-أضيفي الأرز و 2 ملعقة من الزبدة، وقلبي، ثم أخرجي الطاجن من الفرن.
6-ضعي قطع الدجاج في منتصف الطاجن، ثم أضيفي ملعقة من الزبدة في قاع الطاجن، ثم وزعي خليط الأرز حول الدجاج.
7-في وعاء، ضعي صلصة الطماطم وباقي البهارات والملح والفلفل الأسود والزيت، وقلبي جيدًا.
8-ادهني الجزء الظاهر من الدجاج بخليط الصلصة، ثم ضعي الطاجن في الفرن لمدة 60 دقيقة.
9-يمكنكِ الاستغناء عن الصلصة ودهن الدجاج بالقشطة والملح والفلفل الأسود.

استمتعوا بالمذاق الطيب