المكوّنات

دقيق – كوبان وثلاثة أرباع
بيكاربونات الصوديوم – ملعقة صغيرة ونصف
ملح – نصف ملعقة صغيرة
كاكاو غير محلّى – ثلاثة أرباع كوب
ماء ساخن – ثلاثة أرباع كوب
سكر – كوبان وربع
زبدة – 250 غرام
بيض – 4
حليب – كوب
خلّ – ملعقة كبيرة
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
فانيليا – ملعقة كبيرة
لتحضير صلصة الكراميل:
سكر – ربع كوب
ماء – ملعقتان كبيرتان
كريمة مخفوقة – ربع كوب
فانيليا – ملعقة صغيرة
زبدة – 12 ملعقة كبيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
سكر بودرة – كوب
للزينة:
شوكولاتة مبشورة – بحسب الحاجة
كراميل قطع صغيرة – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- لتحضير كب كيك الشوكولاتة: أخلطي جيّداً الدقيق، بيكاربونات الصوديوم، السكر، الماء، الكاكاو والملح في وعاء.
2- أمزجي البيض، الزبدة، الحليب، الخلّ، الزيت والفانيليا في وعاءٍ آخر.
3- إجمعي الخليطين واخفقي جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات وتتشكّل عجينة.
4- أسكبي العجينة في قوالب الكب كيك وضعيها في الفرن لمدّة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
5- لتحضير صلصة الكراميل: ضعي السكر والماء في قدرٍ على نارٍ متوسّطة وحرّكي جيّداً.
6- إرفعي القدر عن النار، أضيفي الكريمة، الفانيليا، الزبدة، السكر البودرة والملح.
7- أخفقي المزيج جيّداً حتّى يتجانس ثمّ ضعيه في الثلّاجة لمدّة 45 دقيقة.
8- زيّني وجه الكب كيك بصلصة الكراميل وبقطع الكراميل والشوكولاتة.
استمتعوا بالمذاق الطيب.