- 28
- 0
- الجمعة, 31 مارس, 2017 - 1 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المكونات
1 كيلو لحم
1 حبة بطاطس
1 حبة جزر
1 حبة بصل
1 كوب بسلة
1 معلقة كبيرة سمن
2 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة فلفل أسود
ورق لورا
4 فص حبهان “هيل”
طريقة العمل
1-يغسل اللحم جيدا، ويقطع مكعبات صغيرة.
2-يقشر البصل، ويقطع حلقات.
3-يقشر البطاطس، ويقطع مكعبات.
4-يقشر الجزر، ويقطع مكعبات.
5-يوضع السمن في إناء على نار متوسطة، ويضاف إليه قطع اللحم.
6-تقلب قطع اللحم، وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
7-يضاف الجزر والبصل والبسلة إلى اللحم، ويقلب جيدا.
8-يوضع الماء على اللحم والخضروات، ويضاف إليه الحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود، ويقلب جيدا.
9-تترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة، وحتى تنضج اللحم.
10-تضاف مكعبات البطاطس، وتترك على النار لمدة ربع ساعة أخرى.
11-توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة.
