- 43
- 0
- الإثنين, 31 يوليو, 2017 - 1 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
مقادير العجين
٣ كاسات طحين
علبه زبادي
٣ ملاعق حليب بودره
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صغيره باكنج باودر
ربع كاس زيت
٤ ملاعق كبيره سكر
رشه ملح
كاس ماي
مقادير اخرى
حليب سائل
شعيريه بكستانيه
جبن كيري
حليب محلا
الطريقه :
يخلط الماء مع الخميره والسكر ونتركها تتفاعل عشر دقايق في مكان دافي
اهميه هالخطوه حتى اتاكد من صلاحيه الخميره اذا كويسه او لا
اذا تفاعلت نكمل العجين ولو مرت العشر دقايق من غير تغيير لازم مانكمل لان العجين راح تفشل .. هالخطوه مو ضروريه بس للاحتياط نسويها .. بعد ماتتفاعل نخلطها مع باقي المقادير ونتركها تتخمر نصف ساعه ..
ممكن تحتاجون زياده شوي طحين حسب نوع الطحين
تكور العجين وتحشى جبن كيري مثل طريقه خليه النخل
وبعد ماكورها اغطيها بالحليب السائل بعدين في الشعيريه المكسره قطع صغيره
بعد التشكيل بقليها في زيت عميق وساخن بس ع نار متوسطه نفس طريقه اللقيمات يعني احط الزيت يسخن اول بعدين اخفض النار واحط الكور
ونشيلها بعد ماتصير لونها ذهبي
ونحط عليها حليب محلا