- 102
- 0
- السبت, 1 أبريل, 2017 - 8 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المكونات
عجينة السبع دقائق
نصف كيلو لحمة مفروم
2 حبة بصل مفروم
1 حبة طماطم مبشورة
1 حبة فلفل رومي مفروم
1 معلقة صغيرة ثوم مهروس
1 معلقة كبيرة عصير ليمون
1 معلقة كبيرة سماق
ربع كوب زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
بهارات
طريقة العمل
1-يسخن الفرن على 180 درجة مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
2-توضع اللحمة المفرومة في وعاء، ويضاف إليها البصل والفلفل الرومي والثوم والطماطم، وتخلط.
3-يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون، وتخلط مرة اخرى.
4- يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبهارات والسماق، ويخلط جيداً حتى يتجانس.
5-تفرد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح متوسطة السمك.
6-تقطع بالقطاعة أو بكوب لتكون جميعها مقاس واحد.
7-يوضع مقدار معلقة كبيرة الحشوة على العجين مع مراعاة توزيعها جيداً.
8-ترص في الصينية، وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة.
9-تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
10-ترص في الطبق، وتقدم ساخنة.
