- 159
- 0
- الثلاثاء, 12 ديسمبر, 2017 - 1 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
بودنغ التمر مع صلصة الكارميل
المكونات : كوب تمر منزوع النوا ( ٢٥٠ جرام) + كوب وربع ماي مغلي + ملعقه صغيره بيكربونات الصودا + بيضتين كبار + ثلاث ارباع كوب سكر بني + كوب طحين منخول مع ملعقتين وسط بكنج بودر وملعقه وسط دارسين ( قرفه ) ورشة ملح + ٦٠ جرام زبده لينه
الطريقه : نضيف الماي المغلي على التمر مع ملعقه بيكربونات الصودا ونخليه على جنب وتالي نخلط الزبده مع السكر البني بالخلاط ونضيف بيضه ونخلط عدل وثم نضيف البيضه الثانيه ونخلط وتالي نضيف التمر الي نقعناه بالماي واخر شي نضيف الطحين وندهن مواعين فرديه بسمنه ونرشهم بالطحين ونصب الخليط بالمواعين ونحطهم بحمام ماي بالفرن على درجة حراره ١٨٠ لمدة ٣٠ الى ٣٥ دقيقه ونطلعهم ونخلهيم يبردون تماما وتالي نقلبهم ونقدمهم مع صلصة الكراميل مع الايس كريم
صلصة الكراميل :
نحط كوب واحد من السكر في جدر عالنار مع ربع كوب ماي ونخليه يطبخ بدون ما نحركه لين يتغير لونه الى لون الكراميل تالي نبعد الجدر من النار ونضيف ثلاث ارباع كوب كريمة خفق سائله ونحرك على طول ونضيف ملعقتين زبده ونحرك لين تختفي الزبده ونقدمه مع بودنج التمر وبالعافيه