حلاوة الجبن اللذيذة
  • 170
  • Loading
  • 0
  • الثلاثاء, 27 فبراير, 2018 - 10 , مساءً
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

حلاوة الجبن
المقادير
كاستين إلا ربع ماء
ثلاث أرباع كأس سُكّر
كأس سميد ناعم
جبنة مازرولا ٥٠٠ جرام
ربع كأس ماء زهر

الطريقة
يوضع الماء و السكر على النار إلى أن يبدأون بالغليان .. نضيف الجبنة المبشورة أو مقطعة الى قطع صغيرة إلى الماء إلى أن تذوب .. بعدها نضيف السميد و نحرك باستمرار إلى أن تتكون لدي عجينة متماسكة .. نضيف ماء الزهر و نحرك الى أن تتجانس و من ثم ننقل العجينة مباشرة إلى طاولة الفرد ( من الأفضل وضع بلاستيك حتى يسهل علينا فردها و دهنها بالشيرة) نضع بلاستيك فوق العجينة و نبدأ بفردها .. اذا بردت العجينة قليلا ( لا نتركها تبرد كثيرا لأنه سيصعب علينا لفها و سوف تتمزق العجينة )نضع قشطة على الطرف و نلفها لفة واحدة فقط و نقص الرول و نضعه في صينية و نستمر بهذي الطريقة الى ان تنتهي الكمية.. نضعها في الثلاجة من ٢-٤ ساعات و من ثم تقطع و تزين بالفستق