شيز التوت الازرق
الطبقه الاولى 1⃣
علبه بسكويت داجستيف مجروشه اصبع زبده سايح تفرك ثم نضع عليه شويه كريمه خفق او قشطه لما تكون شوي متماسكه لما تضغطين عليها وتكبس في قالب الشيز مبطن بورق زبده
الطبقه الثانيه 2⃣
علبه جبنه فيلادلفيا200جرام او 300جرام
كاس كريمه خفق الري او فكتوريا
كاس سكر بودره
مغلف جيلاتين تقريبا ملعقه كبيره يذوب في فنجال ماء دافي علبه حشوه التوت الازرق
نخفق الجبنه حتى تنعم ثم نضيف الكريمه ونخفق ثلاث دقايق ثم نضيف السكر ونخفق حتى تمسك الكريمه تقريبا دقيقتين ثم نصب الجيلاتين اخر شيء نضع حشوه البلوبري ثلاث ارباع العلبه ونخلط بااليد حتى تختفي نضعها فوق البسكويت ونضع باقي الحشوه ونموجها ع الوجه ونخليها تتداخل جوات الشيز ونضبط الوجه باالاسباتولا وندخله الفريز اربع ساعات اقل شيء او يوم كامل
نخرجه من الفريز قبل التقديم بعشر دقائق ثم نفك الصينيه ونشيل ورق الزبده ونضعها في طبق التقديم
الطبقه الاخيره 3⃣
نخفق نص كاس كريمه خفق مع ربع كاس سكر بودره ولون موف واذاء مو متوفر حطي نقطتين لون احمر ونقطتين لون ازرق ويطلع موف وتقدرين تتحكمين بدرجه اللون تخلينه اغمق او افتح انا خليته اغمق عشان يكون تدرج للالوان تخفق جمس دقائق او حتى يمسك ونضعه في قمع التزيين وتزين باالشكل المرغوب به اخر شيء وضعت حبات توت ازرق ع الوجه من نفس الحشوه ونقدمها وباالعافيه 😍