- 35
- 0
- الثلاثاء, 4 ديسمبر, 2018 - 10 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
دجاج بالفريك
يقوووطر لذاذة
اول شي نتبل الدجاج بالتالي ونتركها من ساعتين الى يوم
ربع م ص كل من ( بهارات السبعة -بهارات مشكلة -بابريكا -كمون -فلفل اسود-هيل -قرفة -كزبرة -هيل-ليمون اسود -كركم- فلفل حار اختياري) م ك معجون طماطم -عصير ليمونة مع بشر ليمون -٢ م ك زيت زيتون -٢ م ك خل
نتبلها من الخارج والداخل وتحت الجلد
لعمل الفريكة
ننظفها من الحجر ونغسلها وننقعها نص ساعة
في القدر نحط سمنة او زبدة اطعم من الزيت ونحط بصلة مفرومة لين تذبل ثم احط الفريكة استخدمت كوب ونص واقلبها مايقارب سبع دقايق بعدين اضيف ملعقة معجون طماطم اختياري ، وربع م ص من كل من ( البهارات السبعة – كركم-فلفل اسود-قرفة) مكعب ماجي او بديل الماجي التركي وم ص ملح
واقلب لين اشم الريحة الحلوة ثم اضيف مقدار كوبين ماء واخلي الحرارة عاليه ثم اهديها واغطيه وبع ساعة يستوي ٣/٤ سواء
احشي الدجاجة من الداخل وتحت الجلد بعد حشيت شوي واغطيها وادخلها الفرن ساعة وربع ثم اكشف عنها تتحمر حجم دجاجتي ١٠٠٠ غم وبس بالعافية لذيذة مرررة نفس الطعم الي ابيه
