مقادير عمل الكنافة بالقشطة:

– نصف كيلو كنافة.

– نصف كوب سكر بودرة.

– كوب سمنة سايحة.

– 2 كوب حليب.

– كوب قشطة بلدي.

– 3 ملاعق كبيرة نشا.

– ملعقة صغيرة فانيليا.

– 2 ملعقة كبيرة بودرة كريم شانتيه.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة:

– في وعاء ضعي الحليب وأذيبي به النشا، ثم أضيفي الفانيليا وبودرة الكريم شانيته.

– ضعي خليط الحليب والنشا على النار، واستمري في التقليب، حتى يصبح القوام ثقيلًا ومتماسكًا، وبعدها ارفعي الوعاء من على النار.

– الآن أضيفي القشطة البلدي، واستمري في التقليب.

– إتركي الخليط جانبًا حتى يهدأ ويبرد قليلًا، قبل بدء حشو الكنافة.

– ضعي الكنافة في بولة متوسطة الحجم، وأضيفي لها السمنة المذابة، والسكر البودرة، واخلطي المكونات معًا جيدًا.

– بعد ذلك أحضري صينية دائرية وادهنيها بكمية قليلة من السمنة، ثم ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية ووزعيها بالتساوي، واضغطي عليها جيدًا بيديكِ.

– قومي بوضع حشوة القشطة، ووزعيها في منتصف الكنافة، ولا تقتربي من الأحرف حتى لا تحترق.

– بعد ذلك ضعي طبقة من الكنافة المتبقية، وغطي بها طبقة القشطة بالكامل، ثم اضغطي عليها بيديكِ بلطف مرة أخرى جيدًا، ثم وزعي ملعقة من السمنة على الوجه.

– سخني الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تمام النضج، ثم شغلي الشواية لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يحمر وجهها ويصبح لونه ذهبي.

– بعد نضج الكنافة، أخرجيها من الفرن، واسكبي عليها الشربات الساخن ذو القوام الثقيل، ثم قطعيها وقدميها
شاهدي ايضا طريقة عمل كب كيك الكنافة لتحلية لذيذة في رمضان