- 148
- 0
- الخميس, 1 أغسطس, 2019 - 5 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
بزبدية عميقة نضع الآتي : خس مقطع شرايح رفيعة
جزر و خيار طماطم ونصف حزمة كزبرة مفرومة و فلفل رومي
خبز مقطع مكعبات ومقلي.
بطاطس و باذنجان وكوسا مقطع مكعبات ويقلى
ثم بتاوة نضع الزيت زيتون وكزبرة مجروشة وحبة بصل مفرومة ناعم وفصين ثوم مفرومين ونحمس ثم ملعقة صلصلة الطماطم وبهار مشكل وملح وفلفل أسود ولومي بودرة وحبة طماطم وفلفل رومي مطحونين وملعقة كبيرة دبس رمان وملعقة سكر ونتركه يتسبك ثم نضيف الباذنجان والكوسا ونقلب.
الصوص(٤زبادي وملعقتين كبار لبنة وفصين ثوم وملح وفلفل أسود)
يزين الوجه بالكزبرة والسماق وخبز مقطع مكعبات ومقلي .
*يقدم مع السلطة خبز مقلي إضافي.
*تضاف البطاطس وحمسة الكوسا والباذنجان بعد أن تبرد تماماً.
*إضافة الخضار حسب رغبتك ممكن قرع مقلي،ملفوف،جرجير،زهرة لك حرية الإبداع.
الخبز موموجود بالصورة لأن نسيت أحطه
وبالعافيه ♥️
