- 62
- 0
- الأحد, 14 يونيو, 2020 - 9 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
صينية المكرونة بالبطاطس والباذنجان🥔🍆
.
1️⃣ نسلق المكرونة بموية وملح
.
2️⃣ نجهز باشميل(نحمس ملعقتين زبدة مع ملعقتين دقيق وثوم مهروس ثم نضيف حليب سايل ونحرك باستمرار واذا ثقل الخليط نضيف كريمة طبخ ونضبط الملح)
.
3️⃣ بالتاوة نحمس لحم مفروم واذا تغير لونه نضيف ثوم مهروس وبصل مفروم وبهارات وفلفل اسود ثم طماط معصور ونتركهم يتسبكون ربع ساعة
ثم نضيف عليه مكعبات بطاطس وباذنجان مقلية(بالزيت او القلاية الهوائية)
.
بالصينية نضع طبقة مكرونة ثم نضع الحشوة ثم قليل من الباشميل ثم باقي المكرونة ونغطيها بالباشميل.
.
ثم نرش عالوجه جبن موزاريلا وبقسماط(يعطي طبقة مقرمشة👌🏻)
.
