- 127
- 0
- الثلاثاء, 28 مارس, 2017 - 8 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المكوّنات
ساقو – نصف كوب
ماء – كوب ونصف
نشاء – ملعقة كبيرة ونصف
سكر – كوب
زبدة – ربع كوب
ماء ورد – ربع كوب
حبهان مطحون – ملعقة كبيرة
زعفران – نصف ملعقة صغيرة
جوز الهند للتزيين – بحسب الرغبة
فستق حلبي مجروش جرشاً خشناً للتزيين – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- إنقعي الساقو في الماء ليلة كاملة حتى تصبح طرية.
2- في وعاء صغير، إنقعي الزعفران بماء الورد لـ10 دقائق.
3- ضعي السكر في قدر على نار هادئة وذوّبيه ليصبح كالكراميل مع الاستمرار بالتحريك.
4- أضيفي بروية وخفة الساقو مع الماء والنشاء فوق القدر.
5- حرّكي بروية وخفة (سيكون الخليط سميكاً في البداية بعدها سيذوب).
6- إذا شعرتِ أن السكر لم يذب كلياً، أسكبي القليل من الماء وحرّكي.
7- أضيفي الزبدة والحبهان واخلطي حتى ذوبان الزبدة.
8- أسكبي خليط الزعفران واخلطي.
9- أسكبي الخليط في فناجين القهوة أو كاسات.
10- زيّني بجوز الهند والفستق .
بالهنا والصحة.
