- 20
- 0
- الخميس, 30 مارس, 2017 - 7 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المكوّنات
دجاج كامل مسلوق – 1
بطاطس – 2
جزر – 2
كراث – عودان
كرفس – عودان
بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً – 1
ثوم مهروس – فصان
ورق غار – 2
مرق دجاج – 5 أكواب
معكرونة حجم صغير – ملعقة كبيرة
سمن – ملعقة كبيرة
ملح – ملعقة صغيرة ونصف
بهار – ربع ملعقة صغيرة
جوزة الطيب – رشة
قرفة – رشة
زنجبيل – رشة
فلفل أبيض – رشة
طريقة العمل
1- قطّعي الخضار إلى مكعبات صغيرة، أزيلي العظام من الدجاج وصفي المرق. اتركي المكوّنات جانباً.
2- قلّبي الكراث، الثوم والبصل مع السمن في قدر على حرارة متوسّطة.
3- أضيفي الجزر، الكرافس والبطاطس وقلّبي المكوّنات من وقت إلى آخر لحوالى 10 دقائق.
4- أسكبي مرق الدجاج ثمّ نكّهي بالملح، جوزة الطيب، القرفة، الزنجبيل والبهار.
5- زيدي ورقتي الغارثمّ غطّي القدر واتركيه على حرارة متوسّطة حتى يغلي. خفّفي النار.
6- عندما تبدأ الخضار بالنضج، زيدي الدجاج ونكّهي بالملح بحسب رغبتك.
7- زيدي المعكرونة وتابعي طهي الحساء حتى تنضج المكوّنات.
8- قدّمي طبقك مباشرةً على سفرتك مع عصرة من عصير الليمون الحامض.
