صدور دجاج بصلصة الليمون الاخضر
المقادير :
- 4 قطع من الدجاج المخلية من العظام والجلد
ومسلوقة بطريقتك الخاصة
- 1 كوب من عصير الليمون الاخضر
- ¾ كوب من عصير التفاح
- ملعقتان اكل من النشا
- مكعب ماجي
طريقة التحضير :
1- في وعاء عميق نخلط عصير الليمون الاخضر مع النشا
وعصير التفاح ونضعه على النار يغلي ويحرك من وقت لآخر
الى ان تثخن الصلصة .. في وعاء التقديم
نضع صدور الدجاج وتقطع كما هو بائن بالصورة وتسكب عليها
الصلصة وتقدّم مع بطاطس مهروسة ,,
بالهناء والشفاء
بجيب الطبخة الثانية
شوربة الدجاج والليمون
المقادير:
- علبتين من مرقة الدجاج .
- نصف كوب من الرز البسمتي
- جزرة صغيرة مفرومة
- كوبين من صدور الدجاج المسلوقة والمقطعة مكعبات
- نصف كوب من عصير الليمون الطبيعي
- نصف كوب من الفلفل الاخضر البارد المقطع شرائح
- فص من الثوم مطحون جيدا
- علبة من حليب كارنيشن تقسّم الكمية الى نصفان بالضبط كل في كوب
- ملعقة اكل من النشا
- ملعقتين اكل من البقدونس المفروم
طريقة التحضير :
1- اغلي مرقة الدجاج في وعاء ويضاف له الرز والجزر ,,
ويطبخ الى ان يذبل الجزر ويضاف اليه الدجاج
وعصير الليمون والفلفل الاخضر والثوم ...
2- يخلط مقدار ملعقة اكل من حليب كارنيشن والنشا
في وعاء صغير يحرك جيدا ويضاف الى الشوربة ..
ويضاف بعد ذلك بشكل تدريجي الباقي من حليب الكارنيشن
الى ان يغلي المقدار تخفف درجة الحرارة
ويترك على النار مع التحريك المستمر بين الوقت والآخر
وعند التقديم يزين بالبقدونس ..
وبالهناء والشفاء
بجيب الطبخة الثانية
صلصة الدجاج والرز السريعة
المقادير :
- ملعقة اكل من زيت الخضار
- نصف كيلو من انصاف صدور الدجاج المسلوقة
والمخلية من الجلد والعظم مقطّعة مكعبات
- ملعقة شاي من بودرة الثوم
- كوبين من الرز الابيض او الاسمر
- علبة من صلصة الطماطم
- كوب وربع من الماء
- مكعب مرقة الدجاج ماجي
- كوبين من البصل الاخضر المفروم
طريقة التحضير :
يسخن الزيت في وعاء طهي ويضاف الدجاج وبودرة الثوم
ويطهى جيدا يقلب من وقت لآخر الى ان يشقر لون الدجاج
يضاف اليه الرز وصلصة الطماطم والماء ومكعب ماجي
ويترك ليغلي المزيج يغطى ونقلل من درجة الحرارة
يقلب من وقت لآخر لمده 10 الى ربع ساعة
او الى ان يطرى الرز وينشف الماء تقريبا
يرش عليه البصل الاخضر ويقدم مع المقبلات ...
بالهناء والشفاء
