الباف باستري بالشاورما
المقادير
1 دجاجة
2 بصل
1 فلفل أخضر – مقطع
1 طماطم - مقطع
ملح + بهار (فلفل أسود - هيل – قرفة)
8 شرائح بف بستري
1 بيضة
سمسم
زيت نباتي
الطريقة
* تسلق الدجاجة مع بصلة ويوضع عليها البهار(ملح + هيل + قرفة) لمدة نصف ساعة.
* نخلي الدجاجة من العظام.
* نحمس البصل المقطع مع الفلفل الأخضر والطماطم بالزيت.
* نضيف الدجاج إلى الحميس ونقلبه لمدة دقائق معدودة ونضيف الملح والفلفل.
* توضع شرائح عجينة البف بستري الأربع في طبق بايركس مربع بعد دهن الطبق بالزيت.
*نضع الدجاج المخلوط فوق الشرائح ثم نغطي الوجه بالشرائح الأربع المتبقية.
* ندهن السطح بالبيض ثم نرش عليه السمسم.
* نضع طبق البايركس في الفرن حتى ينضج البف بيستري ويحمر الوجه
وبالهناء والشفاء.
منقول
