اطباقي الرمضانيه (موضوع متجدد بإذن الله ) حيـــــــاكم

[الشيف نانا]

ماشاء الله ماشاء الله الله يعطيج الف عافية وعسى ربي يحميج من كل شر انا بس بالصور عجبني الأكل اشلون لما اطبقه اكيد روعه تسلم ايدينج وناطرين احلى الاطباق منج :ggdw:​

يابعد قلبي فديتج حبيبتي

وجزاج الله الف خير على الكلام الحلو,,
منووره ..

حبيبتي بخصوص ميني الخبز الايطالي بالجبن


اي نوع من الجبن المبشور مستخدمه؟

اي نوع انتي اتفضلينه انا استخدمن الجبن الابيض

الصراحة جربت بلح الشام طلع وايد حلوووووو
تسلم ايدينج

الله يسلمج حبيبتي
نبي انشوف الصور,,

تسلم ايدينج ان شاء الله

الله يسلمج غلاتي,,

نانا ناطرين اطباقك والفطاير البلغاريه اذا ماني غلطانه

من عيوني بس انا حطيت رابط الفطاير البلغاريه اهي للاخت احلى همبه ,,:eh_s(17):

 

[الشيف نانا]

السلام عليكم ​

اليوم اطباقنا بتكون رئيسيه
واول طبق اطلبته الاخت بنت زايد وهو
مرق باميا (على الطريقه العراقيه) ​

السر بالطعم اهي الباميا العراقيه واذا ما حصلتيها الايرانيه توفي بالغرض بس ما تعطي نفس الطعم ,​

​

المقادير:​

بامية طازجة او مثلجة
لحم مقطع ومغسول جيدا
علبة معجون طماطم
1/4 كوب عصير ليمون يمكن استبداله بالتمر الهندي او يمكن الاستغناء عنه (على حسب الرغبه )
3-4 طماطم (عصير طماط)
فصان ثوم مدقوقان ناعم
4-5 ملاعق زيت
وملح ​

الطريقة:
- في قدر متوسط يحمي الزيت ثم يحمر فيه اللحم والثوم والملح وتقلب مع اللحم برفق على نار هادئة ويفضل بين الحين والآخر اغلاق القدر وتحريكه إلى أعلى وأسفل برفق لخلط المزيج
- عندما يتحمر اللحم قليلاً يضاف معجون الطماط ويترك قليلا تم نضيف عصير الطماط حتى تتكون مرقة متوسطة الغلظ
- يضاف عصير الليمون وتذاق المرقة وتترك على نار هادئة حتى يستوي اللحم مع مراعاة عدم تقليبها أكثر من اللازم ، اذا استوى اللحم نضع الباميا على المرق اذا كانت طازجه تنركها حتى تستوي،واذا مسلوقه انخليها عشر دقايق,
- تسكب في أواني عميقة وتقدم مع اعيش الابيض أو الخبز.​

المجبوس الاحمر باللحم ​

​

اولا نسلق اللحم بالطريقه المعتادة واذا استوى انخليه على حنب,,​

العيش,,
انحمر البصل بالزيت ونضيف البهارات م ك كل من (لومي مطحون ،بابريكا، حبة ماجي ،دارسين مطحون ، كمون كزبره ،بهار مشكل وملح حسب الرغبه )
نحمسهم عدل لما تطلع ريحة البهارات بعدين انضيف معجون الطماط(حسب الكميه ) ونحركه عدل وبعدين انضيف عصير الطماط
اخليه يطبخ زين بعدين اجبس عليه العيش(طبعا مغسول ومنقوع) اذا حسيت العيش يبيله ماي ازيده ماي
اذا نشف المرق اللي بالعيش احطه على نار هاديه لمده نص ساعه بهذي الاثناء
احمر بصل جوانج بالزيت واذا تحمرت احط عليها اللحم المسلوق واحركه عدل احط عليه شوية كركم واحركه وبعدين اضيف عليه ربع كوب ماي زعفران واحركه شوي شوي واخليه على نار هاديه لما ينشف ماي الورد
بطبق التقديم انجب العيش واحط فوقه اللحم وبالعافيه ,,​

الكنتاكي​

​

http://www.q8yat.com/t634374.html​

حراق اصباعو( طبق شامي)​

​

اول شيء العجينة
2 كوب طحين وماء للعجن رشة ملح ورشة سكر حبة بركة
تعجن بالماء وتترك لترتاح
تفرد وتقطع مربعات
المقادير
(المقدار على حسب الكميه )​

عدس بني ,, تمر هندي ,,كزبرة خضراء مفرومة,, ثوم ,, بصل مقطع جوانح ومقلي ,,,زيت زيتون ،، خبز مكعبات مقلي للزينه ​

نسلق العدس لنصف الاستواء ثم نضيف التمر الهندي بعد مانصفيه
نضيف العجين المربعات ونتركها لتنضج ونضيف قليل من زيت الزيتون​

نقلي الثوم
بزيت الزيتون ثم نضيف الكزبرة المفرومة ​

نقوم باضافة نصف مقدار البصل المقلي والكزبرة المقلية الى القدر​

نضبط الملح واذا احتاج حمض نضيف الليمون​

نقدمها بطبق التقديم ونزينها بالمتبقي من البصل والكزبره والخبز​

دجاج بالخلطه​

​

دجاج مقطع الى اربع قطع
خضار على حسب الرغبه (بطاط ، كوسا ، جزر ، فلفل اخضر)
2 م ك من الصويا صوص
نص كوب زيت زيتون
بهارات( كمون ـ كاري ، بابريكا، ملح ، هيل ،بهار مشكل) الي اتفضلونه
ليمون
تخلط جميع المقادير مع بعض وتوضع بصينيه مغطاه بالقصدير ونخليها بالفرن من تحت لحد ماتستوي يمكن ساعه واذا استوت انولع على النار اللي فوق اذا تحمرت تقدم مع العيش او الخبز..​

 

[ذوق بريستيجي]

ماشاء الله روعه
تسلم ايدكـ ...

 

[Tom ♥ Jerry]

,


روعه روعه روعه .،
كملي .، ثااانكس

 

[همسات ليالي]

مشكوووره وتسلم ايدايج ويعطيج الصحه والعافيه صج خاطري اسوي اضبط حراق اصابيعو

 

[MisS *-* BMW]

روعه روعه ما شاء الله عليج مبدعه

تسلم ايدج والله يعطييج العافيه ,,

ومتااابعتج وخذيت جم طريقه منج :eh_s(17): قواااج الله ياااا شيفه المنتدى

شيفه @@ مو يعني شيفه لا والله محشوومه ههههههه اقصد يعني طباااخه :eh_s(22):

 

[حطمۈكہ يآقلبي]

ياويلي جوعتيني احيييييييييييييييييييييييييه

قاعده أقول ياويلي ع مااجي بيتكم وقت الفطور خخخخخ
والله قاعده استفيد منج وإلا أنــا ميييح بالطبخ قاعده ادعيلج ليل ونهار وأنتي ماتدرين كسبتي فيني أجر
بتزوج وأنـا ماأعرف شي بالطباخ بس منج تعلمت
سويت المسخن أمي انهبلت عليه
سويت لهم الجوري
سويت حلا البسبي
وبكــرا بسوي سحورهم مجبوس اللحم
واستمرررررررررررررررررري أنــا معـــاج للاخر​

 

[أحلى همبه كويتية]

عساااااااااااااااااااااك على القوة نانا حبيبتي

يسلم ايدياتك ربي ويحفظك

 

[78MariMar78]

ماشاءالله

تسلم يمناكِ نانا

 

[ديمــــــــــه]

من الاخر عاد يابخت رجلك فيك :eh_s(15):

الله يسعدك حبيبتي ويعطيك العافيه من جد روعه :eh_s(7):

 

[الفرح1]

من طول الغيبات عسا ماشر

 

[أحساس مجروحهـ]

متابعينج ................................

 

[نجاة80]

عسى ماشر ياقلبي وينج ...

تسلمين عالاطباق الرووعه مثلج

 

[الشيف نانا]

ماشاء الله روعه
تسلم ايدكـ ...

الله يسلمج حبيبتي..

,


روعه روعه روعه .،
كملي .، ثااانكس

مرورج الاروع غلاتي...

مشكوووره وتسلم ايدايج ويعطيج الصحه والعافيه صج خاطري اسوي اضبط حراق اصابيعو

يسلمج ربي من الشر ,,
وانا نزلته لعيونج الحلووه ..

روعه روعه ما شاء الله عليج مبدعه

تسلم ايدج والله يعطييج العافيه ,,

ومتااابعتج وخذيت جم طريقه منج :eh_s(17): قواااج الله ياااا شيفه المنتدى

شيفه @@ مو يعني شيفه لا والله محشوومه ههههههه اقصد يعني طباااخه :eh_s(22):

مشككوره يااقلبي على كلامج الذووق

ربي يحليج ويسلمج ,,ولا يحرمنا من طلتج الحلووه ..

ياويلي جوعتيني احيييييييييييييييييييييييييه ​

قاعده أقول ياويلي ع مااجي بيتكم وقت الفطور خخخخخ
والله قاعده استفيد منج وإلا أنــا ميييح بالطبخ قاعده ادعيلج ليل ونهار وأنتي ماتدرين كسبتي فيني أجر
بتزوج وأنـا ماأعرف شي بالطباخ بس منج تعلمت
سويت المسخن أمي انهبلت عليه
سويت لهم الجوري
سويت حلا البسبي
وبكــرا بسوي سحورهم مجبوس اللحم

واستمرررررررررررررررررري أنــا معـــاج للاخر​

حياج الله حبيبتي,,

العين اوسع لج من المكان ,,:eh_s(7): امري وتدللي

بس انا لي شرط ابي التطبيق بالصور,,

عساااااااااااااااااااااك على القوة نانا حبيبتي

يسلم ايدياتك ربي ويحفظك

يقويج ربي ويسلمج حبيبتي همبووشه ,,

ماشاءالله

تسلم يمناكِ نانا

الله يسلمج مرمر
نورتي,,

من الاخر عاد يابخت رجلك فيك :eh_s(15):

الله يسعدك حبيبتي ويعطيك العافيه من جد روعه :eh_s(7):

الله يجزاج خير غلاتي,,

سعدت بطلتج الحلوه ..

 

[الشيف نانا]

من طول الغيبات عسا ماشر

عسى ماشر ياقلبي وينج ...

تسلمين عالاطباق الرووعه مثلج

فروحه

جوجو

ربي لا يحرمني منكم والله :eh_s(2):

فديتكم خواتي..:eh_s(7):

انا كنت مسافره وصلت امس ان شاء الله بكمل وياكم ..

لا تخافون ماني ناسيتكم ,..

متابعينج ................................

حياج الله غلاتي,,

 

[ABEER FLOWER]

ننااااا الفنااااااانه ماشاء الله عليج أطباقج تهبّل

تسلم إيدج و ربي يحرمها عن النااااااار​

 

[حبيبة26]

تسلم ايدج

 

[كيفانية المنبع]

عسى الله يحميج ويحفظج من كل شر وعين ان شاء الله ممكن طريق المجبوس اللي فوقه بطاط لو سمحتي

 

[شذر44]

ماشاءالله تبارك الرحمن عليج






لااله الا الله ومحمد رسول الله
استغفر الله للمؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات

 

[بشوررة]

الله يعطيج العافية على الاطباق الروعة