الأطباق المجربة من مطبخ كويتيات فكرة جديدة شاركونا بالصور ((متجدد))

[جورية كويتية]

الله يسلمكم ويعافيكم بنات
مشكوورين

حمامه
تقدرين اتسوين الكميه كلها وتعجنينها واتشكلينها عادي واتدخلينها الفرن لما تستوي بس لا اتخلينها اتحمر
بعدين صفيهم بصينيه وثلجيهم
واتصير عندج فطاير جاهزه بالفريزر
متى ما بغيتي طلعي من الفريزر لما يذوب دخلي الفرن يتحمر بس
يطلع جنج توج مسويته
امي كلا اتسوي جذي

​

 

[يمّه مني]

مشالله تبارك الرحمن تطبيقاتكم اتينن

 

[أم عبوودي11]

دموع انا جربت برياني الربيان مالج وعليه طلب يعطيج العافيه وعسي الله يفتحها عليج دنيا واخره ولايحرمنا من اطباقج و اطباق الوالده مشكورة عاد انا اول مرة اسوي برياني فسويت طريقتج روعه مشكورة

 

[هنوده]

السلام عليكم

انا عضوة جديدة

ودي اعرف وصفة مطبق الهامور إذا ممكن

 

[جورية كويتية]

هنوده حياج الله ياقلبي

شوفي هالرابط

http://www.q8yat.net/showthread.php?t=6291

 

[هنوده]

شكرا حبيبتي على الترحيب
بس دورت وصفة مطبق الهامور ما لقيتها في الرابط

 

[جورية كويتية]

شوفي هالطريقه عيل ..

المقادير :
سمكة هامور أو سبيطي متوسطة الحجم
مصفطة حوالي كيلوزيت الذرة
3-4 أكواب أرز منقى ومغسول ومنقوع في ماء بارد مع قليل من الملح ثم يصفى
2-3 بصلات كبيرة مفرومة
1-2 ملعقة صغيرة ليمون اسود مطحون
1-2 ليمون اسود صحيح مثقب
حزمة كزبرة خضراء مفرومة أو 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة محمصة ومطحونة
3 فصوص كبيرة ثوم مدقوق مع قليل من الملح ( حسب الرغبة )
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم وفلفلة خضراء مفرومة
ملعقة صغيرة كركم
رشة مسحوق هيل
2 عود دارسين
2-3 حبات فلفل أسود
هيل صحيح مفتوح جزئيا
2عود مسمار
نصف ملعقة صغيرة زعفران منقوع في نصف كوب ماء ورد
ملح وفلفل حسب الرغبة
زيت الذرة لعملية القلي
نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة :
1ـ ينظف السمك جيداً ويشق من بطنه باتجاه الذيل ثم يدعك من الخارج
والداخل والخياشيم والرأس والفم بالثوم المدقوق مع قليل من الكركم
والملح وعصير الليمون والبهارات المنوعة ويترك جانباً .

2ـ يعد الحشو بتقليب البصل ( أربع أكواب منه ) في قدر متوسط على نار
متوسطة ويرش بالماء كلما التصق بقاع القدر تعاد العملية حتى يلين البصل
ويميل لونه إلى اللون البني ، تضاف 3-4 ملاعق زيت الذرة والبهارات
والثوم والليمون الأسود المطحون والفلفل الأخضر والكزبرة وقليل من الكركم
ومسحوق الهيل ويقلب المزيج جيداً لمدة 3-5 دقائق .

3ـ يرش بقليل من ماء الورد ويغطى ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق
ثم يرفع ، تحشى السمكة بقسم منه ويرفع الباقي ويترك جانباً ثم يخاط بطن
السمكة الى آخر الشق .

4ـ يضاف 3-4 ملاعق أكل من زيت الذرة الى القدر ويحمى ثم تحمر فيه
السمكة تحميراً خفيفاً على جميع الجهات على أن تقلب يتأن وإذا كانت
السمكة كبيرة يمكن قطعها على نصفين ثم ترفع السمكة وتترك جانباً .

5ـ يقلب ربع كوب بصل مفروم في زيت الذرة المتبقي من قلي السمك
مع قليل من الليمون الأسود المطحون على النار ويرش بالماء كلما التصق
بقاع القدر حتى يلين البصل ، يضاف قليل من البهارات المنوعة وحبة طماطم
مفرومة وقليل من الكركم ثم تضاف ملعقة أكل زيت الذرة إذا لزم الأمر
ويقلب المزيج جيداً .

6ـ يضاف ماء مغلي يملأ القدر إلى ثلثه وتضاف أعواد الدارسين والمسمار
والفلفل الأسود والهيل والليمون الأسود الصحيح والملح ويترك المزيج حتى يغلي .

7ـ تسقط السمكة وتترك لتغلي بضع دقائق ثم ترفع بمجرد أن تنضج .

8ـ يضاف الأرز الى الماء في القدر يغلي معه بحيث يمتص الأرز معظم الماء
بعد 3 دقائق من الغليان ( يزال أو يضاف الماء حسب الحاجة ) ثم يغطى ويترك
على نار هادئة لمدة 15 دقيقة .

9ـ باستعمال شوكة كبيرة أو ملاس يحرك الأرز بتأن ويوضع السمك في جانب
من القدر ويدفن الحشو في الأرز ويغطى القدر بإحكام ويترك على نار هادئة
جداً لمدة لا تقل عن 30-45 دقيقة .

10ـ يسكب الأرز ويغطى بالحشو والسمك ويقدم مع الدقوس .

منقول ^_^
​

 

[هنوده]

شكرا حبيبتي جورية على الطريقه السهله وانشاء الله تطلع حلوه وادعيلج

 

[amoon]

جربت كيكة الكاكاو للأخت الغاليييييية bnt_7waa


وهذا الرابط::


&**&كيكة الكاكاو الي يشوفها يقول من بره&**&

سويت قالبين من هالحلو للأن كان بيت أبوي عزيمة غداء وبيت حولتي عزيمة عشاء وماشاء الله أعجبت الكل وما قعد منه ولا قطعة

تسلم ايدج يا الغالييييييييييييييية:tek:


وهذي الصور::

​

الصراحه ينييييييييت ع هالكيكه الحلوة ثلج ياجاره القمرتسلم ايدج ونتريا يديدج

 

[hmama]

انا سويت حلو سهل ولذيذ

نسيت اسم العضوه

بس هذا ارابط

http://www.q8yat.net/showthread.php?t=147590

وهذي الصور تطبيقي مع بعض الاضافات

 

[أم عزيـز]

ماشاء الله عليكم تطبيقاتكم روعه
تسلم الأيادي

 

[جورية كويتية]

شكرا حبيبتي جورية على الطريقه السهله وانشاء الله تطلع حلوه وادعيلج

حياج الله :tek:

​

 

[7or]

ممكن اختي جارة القمر اسم البسكوت في

&**&كيكة الكاكاو الي يشوفها يقول من بره&**&

او صورته الصراحه شهي بس ماعرف اي بسكوت

وشكراً

 

[dnyay_mll]

تطبيـقي لكـرات الدايجسـتف للغاليـه جارة القمـر...

السلام عليـكم
امس جربـت كرات الدايجسـتف للاخـت الغاليـه جارة القمـر
الصـراحه شي عجيـب
وماشاءالله طعمه لذيذ وابو العيـال وايـد مدحـه ولـدي حاط الطبـق يمه وياكـل منه ماشاءالله عليهم بالعافيـه

​

 

[نور الكويت$$]

رد: تطبيـقي لكـرات الدايجسـتف للغاليـه جارة القمـر...

امممممممممممممم تسلم ايدنج ياا قلبي’’

تطبيق ممتاز

شكله يشووق

 

[أغلى حبيبه]

رد: تطبيـقي لكـرات الدايجسـتف للغاليـه جارة القمـر...

تسلم ايييدج شكله روووعه

 

[اضوى]

رد: تطبيـقي لكـرات الدايجسـتف للغاليـه جارة القمـر...

ابي الطريقه بليز

 

[QT]

رد: تطبيـقي لكـرات الدايجسـتف للغاليـه جارة القمـر...

ماشاء الله


نريد الطريقة

 

[dnyay_mll]

رد: تطبيـقي لكـرات الدايجسـتف للغاليـه جارة القمـر...

مشكورين خواتي على ردودكم
الطريقه
انا حطيت 2 علبة بسكويت دايجستف الاحمر الصغيره
و2ونص ملعقة اكل قيمر
وانا زدت الكاكاو شويه حطيت 3 ملاعق ونص كاكاو باودر
وثلاث ارباع حليب نستله الكبير
اول شي طحنت البسكويت
بعدين اضيف باقي المقادير
اكورهم واحطهم بجوز الهند
وبعضهم حطيتهم بكاكاو فليك مبشور
اخر شي حطيتهم بالثلاجه
وكل الشكر حق جارة القمر على الحلا المميز

 

[STYLISH STYLE]

رد: تطبيـقي لكـرات الدايجسـتف للغاليـه جارة القمـر...

تسلم ايدج