السلام عليكم
حبيت اضيف طبق " دجاج بالكريمة " اللي وايد ينطلب مني
بين اهلي وصديقاتي
المقادير :
علبة دجاج " نايف " او ساديا " بدون عظم وجلد
اذا كان دجاج ساديا فاختاري من بين قطعتين الى اربع قطع
علبتين مشروم حبه كامله غير مقطع
جزر حبتين كبار او حسب الرغبة
كوب بروكلي
للتتبيل :
بصل واحدة او اثنتين
ثوم
عصير ليمون
فلفل اسود
الكريمة :
علبة كريمة حمرة " كي دي دي "
ملعقتين " نشا /او طحين "
كاسين ماء
حبة دجاج ماجي
طريقة عمل الصلصة البيضا :
كوبين ماء تذوب قطعة الماجي بالماء ثم تضاف الكريمة الحمرة مع الملعقتين
نشا او طحين تخلط جيدا نتاكد ان المقادير الجافة ذابت بالماء .
الطريقة :
تبشر البصلة ويضاف عليها عصير الليمون والثوم المدقوق والفلفل الاسود
يقطع الدجاج الى مكعبات ويغسل ثم يتم نقعه بخلطة التتبيل السابقة
يترك بالثلاجة اقل شي نصف ساعة وكلما زادت المدة اخذت طعم التتبيل اكثر
يصفى الدجاج من الخلطة ويترك على نار هادئة مع استمرارية التقليب حتى نضمن عدم التصاقه بقاع المقلاه حتى يتغير لون الدجاج الى درجة النضوج
نسكب الخضار " الجزر والبروكلي" فترة وجيزة . تشويح خفيف ثم نضيف المشروم
ننتظر لتاخذ المقادير طعم الدمج ..
نضيف فوقها الصلصة البيضا ويحرك من فترة الى اخرى حتى يثخن قوامه
وبالهنا والشفا
حبيت اضيف طبق " دجاج بالكريمة " اللي وايد ينطلب مني
بين اهلي وصديقاتي
المقادير :
علبة دجاج " نايف " او ساديا " بدون عظم وجلد
اذا كان دجاج ساديا فاختاري من بين قطعتين الى اربع قطع
علبتين مشروم حبه كامله غير مقطع
جزر حبتين كبار او حسب الرغبة
كوب بروكلي
للتتبيل :
بصل واحدة او اثنتين
ثوم
عصير ليمون
فلفل اسود
الكريمة :
علبة كريمة حمرة " كي دي دي "
ملعقتين " نشا /او طحين "
كاسين ماء
حبة دجاج ماجي
طريقة عمل الصلصة البيضا :
كوبين ماء تذوب قطعة الماجي بالماء ثم تضاف الكريمة الحمرة مع الملعقتين
نشا او طحين تخلط جيدا نتاكد ان المقادير الجافة ذابت بالماء .
الطريقة :
تبشر البصلة ويضاف عليها عصير الليمون والثوم المدقوق والفلفل الاسود
يقطع الدجاج الى مكعبات ويغسل ثم يتم نقعه بخلطة التتبيل السابقة
يترك بالثلاجة اقل شي نصف ساعة وكلما زادت المدة اخذت طعم التتبيل اكثر
يصفى الدجاج من الخلطة ويترك على نار هادئة مع استمرارية التقليب حتى نضمن عدم التصاقه بقاع المقلاه حتى يتغير لون الدجاج الى درجة النضوج
نسكب الخضار " الجزر والبروكلي" فترة وجيزة . تشويح خفيف ثم نضيف المشروم
ننتظر لتاخذ المقادير طعم الدمج ..
نضيف فوقها الصلصة البيضا ويحرك من فترة الى اخرى حتى يثخن قوامه
وبالهنا والشفا
وانشالله بجربه حق رمضان
