منارة الإيمان
New member
بسم الله الرحمن الرحيم
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
بنات اليوم بقدم لكم طريقة الكفتة باللحم أو الربيان أو الخثاق .. على حسب الرغبة .. والله بنات الطعم فى كلاااااهم عجيييب ولذيذ .. بنات أنا راح أعطيكم الفكرة .. وأنتوا عليكم الأختيار سواء اللحم أو الربيان أو الخثاق ( الحبار ) ..
التحضيرات >>
كيلو أما لحم بقري هبره .. أوكيلو ربيان منظف .. أو كيلو خثاااق منظف
بصل + ثوم .... كمية مناسبة ..
شبنت + كزبرة + بقدونس ..
كمية من الرز المطحون بودر ... ولو ما عندج .. طحني بمطحنة القهوة كمية بسيطة من أرز صنوايت المصري .. يفي بالغرض ..
بهارات ( فلفل أسود بودر .. رشة كمون .. رشة من البهارات المشكلة ... وعلى حسب الرغبة رشة من الفلفل الأحمر الحار الخشن .. وأنا أحبه ) ..
زيت للقلي ..
صلصة طماطم كي دي دي .. رشة سكر
ماجي للصلصة ..
الطريقة >>
بالماكينة الفرم .. أفرمي أولا البصل والثوم .. ثم ضعيهم بإناء عميق ..
أفرمي بعد ذلك الخضرة بنفس الماكينة .. ثم ضعيه على البصل والثوم ..
ثم أفرمي اللحمة .. أو الربيان .. أو الخثااق .. وأيضا ضعيهم على الخلطات السابقة ..
وبعدين رشي الخليط بالبهارات السابقة .. وعجنيهم بالأرز باليد لغاية ماتمسك شوي بإيدج ..
بعدين عجنيهم مرة ثانية بالماكينة لغاية ما تتكور معاج ...
بعدين بصينية كبيرة .. غمسي إيدج بشوية زيت .. وكوريها على شكل أصابع بالطول لغاية ما تخلص الكمية ..
بعدين بزيت غزير اقليها لغاية الأحمرار .. ثم خليها على جنب ..
يوضع الزيت ويقلى كمية من البصل المفروم مع ثوم مفروم لغاية الأحمرار ثم يضاف صلصة الطماطم مع الماجي مع رشة فلفل اسود ورشة السكر .. ويمرق بالماء المغلي .. ويضبط الملح والطعم .. ثم يضاف كل كمية اصابع الكفتة المقلية الى المروق ويترك لغااااية ماتتقلص الصلصة شوي وتستوى الكفتة ..
التقديم >>
يقدم مع أرز بالشيعرية .. أو المعكرونة العادية بالصلصة فقط .. على حسب الرغبة .. لذييييذة بنات جربوها .. وعليكم بألف عافية ..
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
بنات اليوم بقدم لكم طريقة الكفتة باللحم أو الربيان أو الخثاق .. على حسب الرغبة .. والله بنات الطعم فى كلاااااهم عجيييب ولذيذ .. بنات أنا راح أعطيكم الفكرة .. وأنتوا عليكم الأختيار سواء اللحم أو الربيان أو الخثاق ( الحبار ) ..
التحضيرات >>
كيلو أما لحم بقري هبره .. أوكيلو ربيان منظف .. أو كيلو خثاااق منظف
بصل + ثوم .... كمية مناسبة ..
شبنت + كزبرة + بقدونس ..
كمية من الرز المطحون بودر ... ولو ما عندج .. طحني بمطحنة القهوة كمية بسيطة من أرز صنوايت المصري .. يفي بالغرض ..
بهارات ( فلفل أسود بودر .. رشة كمون .. رشة من البهارات المشكلة ... وعلى حسب الرغبة رشة من الفلفل الأحمر الحار الخشن .. وأنا أحبه ) ..
زيت للقلي ..
صلصة طماطم كي دي دي .. رشة سكر
ماجي للصلصة ..
الطريقة >>
بالماكينة الفرم .. أفرمي أولا البصل والثوم .. ثم ضعيهم بإناء عميق ..
أفرمي بعد ذلك الخضرة بنفس الماكينة .. ثم ضعيه على البصل والثوم ..
ثم أفرمي اللحمة .. أو الربيان .. أو الخثااق .. وأيضا ضعيهم على الخلطات السابقة ..
وبعدين رشي الخليط بالبهارات السابقة .. وعجنيهم بالأرز باليد لغاية ماتمسك شوي بإيدج ..
بعدين عجنيهم مرة ثانية بالماكينة لغاية ما تتكور معاج ...
بعدين بصينية كبيرة .. غمسي إيدج بشوية زيت .. وكوريها على شكل أصابع بالطول لغاية ما تخلص الكمية ..
بعدين بزيت غزير اقليها لغاية الأحمرار .. ثم خليها على جنب ..
يوضع الزيت ويقلى كمية من البصل المفروم مع ثوم مفروم لغاية الأحمرار ثم يضاف صلصة الطماطم مع الماجي مع رشة فلفل اسود ورشة السكر .. ويمرق بالماء المغلي .. ويضبط الملح والطعم .. ثم يضاف كل كمية اصابع الكفتة المقلية الى المروق ويترك لغااااية ماتتقلص الصلصة شوي وتستوى الكفتة ..
التقديم >>
يقدم مع أرز بالشيعرية .. أو المعكرونة العادية بالصلصة فقط .. على حسب الرغبة .. لذييييذة بنات جربوها .. وعليكم بألف عافية ..
