مشرفة القسم ( جارة القمر )
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
*الحمدلله الذي اطعمني هذا الطعام ورزقنيه من غير حول مني ولا قوة*
جربوا هالكفته بأعواد الاسباجيتي ..راح تدمنون عليها ..وعيالكم بيستانسون عليها ويطلبونها منكم دايمااا
اول شي نجهز الكفته:
نخلط كيس لحم مفروم عقب ما نغسله عن الدم بمشخال فتحاته صغيره عدل
ونضيف عليه بصله وحده مفرومه+ فص ثوم +طماطه حجم وسط مفرومه واذا كبيره نص طماطه تكفي+ربع شدة كزبره+ ربع شدة كرفس... مو الكرفس الغربي لاااا كرفسنا الي يشابه الكزبره والبقدونس+ نص ملعقة فلفل اسود+ نص ملعقه كمون+ نص ملعقة كزبره مطحونه + ملعقتين طحين+ وملح حسب الرغبه
ونضيف عليه بصله وحده مفرومه+ فص ثوم +طماطه حجم وسط مفرومه واذا كبيره نص طماطه تكفي+ربع شدة كزبره+ ربع شدة كرفس... مو الكرفس الغربي لاااا كرفسنا الي يشابه الكزبره والبقدونس+ نص ملعقة فلفل اسود+ نص ملعقه كمون+ نص ملعقة كزبره مطحونه + ملعقتين طحين+ وملح حسب الرغبه
نخلط ماسبق عدل ونسويه اصابع وندخل بهالاصابع 3 او 4 اعواد من الاسباجيتي وندخلها لمدة ربع ساعه بالثلاجه مو اكثر
نجهز الصلصه الي راح نطبخ فيها الكفته وهي عباره عن:
طماطتين نضربهم بالخلاط مع قلاصين كبار ماي ..واقصد قلاصين الي هم قلاصات الجبن واذا حبيتي تزيدين حسب نظرتج وحسب الصينيه الي مستخدمتها
ونضيف اربع ملاعق معجون ومكعب ماجي وفلفل اسود وشوية كركم وشوية نعناع يابس او نعناع فرش وملح وفص ثوم
نضربهم بالخلاط ونضيفهم على اصابع الكفته عقب ما نرصها بالصينيه
ونضيف اربع ملاعق معجون ومكعب ماجي وفلفل اسود وشوية كركم وشوية نعناع يابس او نعناع فرش وملح وفص ثوم
نضربهم بالخلاط ونضيفهم على اصابع الكفته عقب ما نرصها بالصينيه
هني ضفنا الصلصه على الصينيه
وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقه عقب مانقصدرها عدل ونكون مشغلين الفرن من فوق وتحت
وعقب نكشف وجه الصينيه وندخلها لمدة ربع ساعه علشان يتحمر وجه الكفته وتستوي
والفرن مشغل من فوق وتحت.
وعقب نكشف وجه الصينيه وندخلها لمدة ربع ساعه علشان يتحمر وجه الكفته وتستوي
والفرن مشغل من فوق وتحت.
وتفضلوااا حبيبااااتي
