مرقة دجاج.... لايطوفك

[Shestylet]

هذي الكمية حق دجاج واحدة كاملة



المقادير :



دجاجه مقطعه الى فخوذ وصدور واجنحة

بصل مفروم ( 2 كبار )

ثوم مفروم مقطع الى قطع صغيرة جدا 5 فصوص كبار

شدة بقدونس مفرومة

بطاط مقطع دوائر بسمك 1 سم

طماط ( مكعبات )

معجون طماط

زيت

جزر + فلفل اخضر حار حسب الرغبة

بهارات ( نصف ملعقة طعام هيل ناعم + نصف ملعقة طعام كركم + 1 ملعقة طعام فلفل اسود+3 ملعقة طعام كاري +نصف ملعقة طعام كمون+ملعقة طعام كزبرة ناشفة +ملعقة طعام دارسين +2 ملعقة طعام بهارات مخلوطة)

ملح



الطريقة:



1- يوضع الدجاج بعد غسله في جدر على النار لمدة 5 دقائق .

2- يوضع البصل على الدجاج ويقلب وتضاف البهارات (زيادة الكاري والكزبرة والبهارات الكويتية ).

3-يقلب مع إضافة من الزيت (استكانة )ويقلب مع مراعاة إضافة الماء ان احتاج الأمر حتى لايحترق .

4-إضافة البقدونس مع التقليب إضافة الماء إن احتاج.

5-إضافة الثوم وانتظر لمدة 3 دقائق وضيف الطماط ويقلب حتى يصبح الدجاج لونه بني فاتح. تقريبا 20- دقيقة.

6-أخيرا تضاف باقي الخضار ومعجون الطماط والماء ويترك على النار إلى أن ينضج الدجاج والخضار.

7-لاتنسى الملح . وتترك على النار تقريبا ساعةالى ساعة ونصأو على حسب اللي عندكم بس لازم كل شوي تشيك إذا كانت تحتاج بهارات أكثر .



حتى تصير النكهه حلوة يفضل بعد اضافة الماء وضع :

1- فصوص ثوم من غير ما تدقها.

2-راس فلفل اخضر يغسل ويقطع الى قطعتين .



بالعافييييييييييييييييية

​

 

[جورية كويتية]

تسلم ايدج حبيبتي
يعطيج العافيه


​

 

[Shestylet]

حياج الله يا جورية كويتية

 

[ضحكة الدنيا]

مشكوووره حبيبتى وتسلم الايادى​

 

[Shestylet]

الله يسلمج يا ضحكة الدنيا

 

[عسولة الكويت]

تسلم ايدج حبيبتي
يعطيج العافيه

 

[يفوق الوصف]

تسلم ايدج


ومشكووووووووووووره

 

[بنت الحزن]

تسلم ايدج حبيبتي

 

[Shestylet]

حياكم الله خواتي ومشكورين على مروركم

 

[جارة القمر]

تسلم ايدج


ومشكوووووووووووووووووره

 

[Shestylet]

شكرا على مروركن وبالعافيه

 

[malak_alroo7]

تسلمين اختى
يعطيج العافيه

 

[C.A.N.D.Y]

تسلم ايدج حبيبتي
يعطيج العافيه

 

[Shestylet]

حياكم الله

 

[atooma]

تسلم الايادي

 

[girl_in_abottle]

مشكورة بس عندي استفسارات

اول شي لمن احط الدجاج بروحة على جدر لمدة 5 دقايق, يكون بروحة بروحة؟؟؟ يعني بدون زيت و لة ماي؟ ما يلصق؟؟؟

و متى اضيف الملح؟؟؟

و اشلون اضيف الماي؟؟ قلاص كامل و لة اترس الجدر؟؟
مشكووورة
حدي مشتهية مرق دجاج

 

[mrs_sugar]

سويت المرقة امس على الغدا

وايد حلوة و خفيفة خصوصا اني شلت جلد الدجاج اول

لما حطيت الدجاج بالجدر اول شي بدون ماي ولا زيت لصق شوية بس عادي ما اثر اتوقع ممكن نحط نتفة زيت بخاخ قبل لا نحط الدجاج

تسلم ايدج​

 

[Shestylet]

لا لازم تحطين دهن بالجدر

 

[هوى الدار]

يسلمووووووو

 

[ميموالفهد]

يعطيك الف عافيه