babloo
New member
- إنضم
- 27 مارس 2007
- المشاركات
- 2,277
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
3 سمكات زبيدي مقصوصين بالنص ( اذا كانوا كبار) .... ممكن استبدال الزبيدي بأي نوع سمك متوفر
3 شدات كزبره خضرا مفرومه
1 شدة شبنت خضرا مفرومه
3 معجون طمام
3 حبات طماطم
بصله كبيره مقطعه مربعات
ماء
بهارات (ملح ، فلفل، دارسين، كركم، هيل ، كزبره، لومي اسود ممكن ناعم وممكن كامله ، ) شنو عندج من بهارات حطي شويه شويه بس ركزي على اللومي والفلف والدارسين والكركم اكثر شي
الطريقه:
ييبي لج جدر وحطي فيه دهن وبصب وحمريه بعدين حطي الخضرا وقلبي قلبي قلبي وبعدين حطي البهارات الي عندج وبعدين حطي الطمام والمعجون وقلبي وخلليه يبقبق والدهن يصعد فوق بعدين حطي لي نص الجدر ماي وغطيه وخلليه يطبخ ساعه كامله ... في هذا الوقت حطي في صحن من كل بهاراتج شويه (ربع قفشه) مع شويه ثوم مدقوق (حبتين الى 3 حبات) وفركي فيه السمج ( طبعا السمج لازم تنظفينه عدل مدل وتشيلين قشوره وتغسلينه اول شي بخل وكركم وطحين) وبعد ما تغسلينه تحشينه من البهارات والثوم من داخل وتفركينه من بره وبعدين تقلينه عدل
وبعد ما تطوف الساعه على المرق قطي فيه السمج على قد ما تبين كلهم او نصههم كيفج بس احلى حطيهم ثلاثتهم وخلليه يطبخ 10 دقايق مع السمج مو أكثر عشان ما يذوب السمج وبسسسسس
سوي لج معاه مشخول ودبيييييييييييييي
وبالعافيه
وقولولي رايكم بعد التطبيق
ودمتم سالمين
3 شدات كزبره خضرا مفرومه
1 شدة شبنت خضرا مفرومه
3 معجون طمام
3 حبات طماطم
بصله كبيره مقطعه مربعات
ماء
بهارات (ملح ، فلفل، دارسين، كركم، هيل ، كزبره، لومي اسود ممكن ناعم وممكن كامله ، ) شنو عندج من بهارات حطي شويه شويه بس ركزي على اللومي والفلف والدارسين والكركم اكثر شي
الطريقه:
ييبي لج جدر وحطي فيه دهن وبصب وحمريه بعدين حطي الخضرا وقلبي قلبي قلبي وبعدين حطي البهارات الي عندج وبعدين حطي الطمام والمعجون وقلبي وخلليه يبقبق والدهن يصعد فوق بعدين حطي لي نص الجدر ماي وغطيه وخلليه يطبخ ساعه كامله ... في هذا الوقت حطي في صحن من كل بهاراتج شويه (ربع قفشه) مع شويه ثوم مدقوق (حبتين الى 3 حبات) وفركي فيه السمج ( طبعا السمج لازم تنظفينه عدل مدل وتشيلين قشوره وتغسلينه اول شي بخل وكركم وطحين) وبعد ما تغسلينه تحشينه من البهارات والثوم من داخل وتفركينه من بره وبعدين تقلينه عدل
وبعد ما تطوف الساعه على المرق قطي فيه السمج على قد ما تبين كلهم او نصههم كيفج بس احلى حطيهم ثلاثتهم وخلليه يطبخ 10 دقايق مع السمج مو أكثر عشان ما يذوب السمج وبسسسسس
سوي لج معاه مشخول ودبيييييييييييييي
وبالعافيه
وقولولي رايكم بعد التطبيق
ودمتم سالمين
