يوعانة؟ وتحبين المحاشي تفضلي هالمرة بالصور......

[سفيرة العشق]

يبتلكم اليوم طريقة المحشي على اصوووله ....

المقاديير :


[
ملفوف أبيض


[
فلفل علوب (طويل ) حار أو باارد كيفج


[

3 -5 بصل كبار مفروووم..

[
حزمة بقدونس + حزمة شبنت

[

حزمة كزبرة



[

2 كوب عيش مصري سنواايت مغسول عدل بس لا تنقعيينه


[

عصير طماط تقريبا 5-6




معجون طماط 3 ملاعق أكل


[

سمن نباتي أو زيت لج الاختيار




ملعقتين بها مشكل: ( كموون +فلفل اسود + فلفل أحمر+ كزبرة ناشفة +نعناع ناشف)

ولا تنسين الملح + مكعب ماجي ...علبة ونص





تـــــــــــــــــابــــــع ،،،،،،

 

[سفيرة العشق]

تابع المقاديير :



5 فصوص ثوم مهروس ...


المرقه ومكونااتهااا

2 مكعب مااجي و3 ملعقه صلصة الطمااطم وملح

ومااء بس يغطي الملفوف وملح والمااء يتوقف على تقديرج لتغطية الملفوف

تسخنين المااء وتضيفين له المكعباات المااجى وصلصه الطمااطم وطفين الناار

اول ماايبدى بالغليااان وخليه على جنب


[




الطـــريقــة :



[

نحظر الملفوف للسلق ونسوي داائره حولين مركز الورق وكل ماتنزلين منها ورقه


[

نحط الملفوف في المااء المغلي وننطر لين ماايغلي المااء ونشيل الورقه اللي تنفتح من رااس الملفوفه ...



[


بهلشكل شوفي شكل الورقه مو ناشفه اول متنزل من رااس الملفوفه

وتشوفين لونهاا صارشفااف شيليهااا وحطيهاا على جنب وبعد ماتخلصين سلق

الملفوف نجهز الورق ونقطعه على طول الورقه والعظمه اللي بنص الورقه

نشيلهاا ونحطهاا في قااع الجدر اللي بنسوي الملفوف ....

 

[سفيرة العشق]

تابع الطريقة :

[

نسخن الزيت

[

نضييف البصل




نخليه حتى يصبح شفاف


[

نضيف عصير الطمااطم


[

ونخليه يطبخ اشوي

نضيف الثوم

[

نضيف طمااطم الصلصه


[

ونضيف مكعباات المااجي

 

[daloO3a]

ناطره التكمله

 

[سفيرة العشق]

تابع الطريقة :



نخلي الصلصة تتسبك عدل لمدة 10 دقايق ...


بعدين نضييف العيش المغسول والمتصفي عدل :




بعدين انحركة مع الصلصة :




ونضيف الخضرة عليه بعد ما نشيله من على النار :




راح يصيير بهالشكل ولا تنسين تضوقين الملح عدل قبل اللف:






تجيبين عظم الملفوف المسلوق بقاع الجدر وترصين فوقه الفلفل:



وبعد ما تخلصيين من الفلفل راح يكون بهالشكل:






بعدها تقصين الملفوف بهالشكل:

[


وتحطين كمية قليلة من الخلطة :




وتلفينه بهالشكل:




تابع الطــــريقــــة،،،،،،

 

[سفيرة العشق]

يالله وصلنا آخر شي :

راح يكون شكل الملفوف جذي:




وراح ترصينه بالعكس يعني كل طبقة عكس الثانية : وراح يكون الشكل جذي:




بعدين تضيفين الماي اللي مزهبته وشرط يكون حاار مو بارد وهم ضووقي ملحه عدل وحاولي يكون الماي أقل من آخر طبقتين عشان ما يعجن معاج العيش ::





وحطيه عالنار وخليه يطبخ لمدة ساعة تقريبا:

[


وهذا شكله لمن يستوي:



وهذا شكله النهائي : يم يم يم





وعليكم بألف عافية :eh_s(3)::eh_s(3):

ناطرة تعليقكم:

 

[music_teacher88]

واااااااااي بطني حراااااام عليج غرامي الملفوف والورق عنب بكمل ريجيمي ياناس مسحو هالقسم من منتدى كويتيات شهر لووووووول <-------- جنه على كيفي


مشكوووره حياااتي امبيه شكله يشووق

 

[كويتيه رزتها ملكيه]

اهى اهى:0bee2e8d89:


حراام عليج اموت بالمحاشى خاااصه الملفوف

تسلم ايدينج ، واايد فدتينى بالطريقه كنت احسها صعبه :ggdw:

 

[Ma`3rOoraa]

واااااو حده يشوق

عاد انا غرامي المحاشي


تسلم ايدج :tek:

 

[اطياب طيبه.أم عبدالله]

وااااااااااي شوقتيني
انا عاد غرامي المحاشي
بس شغلها يتعب
تسلمين وعليكم بالعافيه

 

[ام بندر]

مشكورة ويعطيج العافيه

 

[فاتيما]

آنا مااحب المحاشي بس الصراحة شكل طبختج مغرية يم يم

 

[الجوهرة الكويتية]

تسلم الايادي اكلتي المفضلة بصرااااااااااااااااحة شيئ عجيب

 

[جارة القمر]

مشكوووووووووووووووووره

 

[دندونة]

وااااااااااااااي تسلم ايدك ........... ايشوق

 

[اشواق2008]

الله يعطيج العافيه والصحه

 

[جكورة]

تسلم الأيادي سفيرة

الصور عذاب.. وخصوصا الفلفل

 

[القبله]

ما شاء الله تبارك الرحمن

تسلم ايدج

 

[Q8stylle]

تسلم الايادي

 

[تيقوره]

يسلمووووو
الله يعطيج الف عاافيه حبيبتي