خلص رمضان .. خلونا نسولف عن تجاربنا المطبخية الفاشلة

[6moo7]

بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على نبينا محمد خاتم الأنبياء والمرسلين وعلى آله وصحبه الطيبين الطاهرين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تقبل الله طاعتكم وعيدكم مبارك
وعساكم تعودونه وكل سنة تصومونه

الله يعطيكم العافية جميعاً
خاصة اللي دشوا المطبخ وبدعوا
والله ياجرهم بكل لقمة كلاها اللي أكل

واللي جربت وفشلت أطباقها مرات
اللي ياجرها على التعب والمحاولة

وبمناسبة هذا الحديث
نبي نتكلم في هالموضوع عن تجاربنا اللي فشلت :eh_s(16):
ونحلل أسباب هالفشل ونعرف الأخطاء اللي ارتكبناها
عشان مايتكرر معانا هالشي ونتعلم من أخطائنا

لأن بصراحة آنا وحدة من الناس
أتضايق إذا سويت طبق وماضبط :0bee2e8d89:
وانحبط (شعور بايخ وغثيث يحوشني)
هذا غير انه خربنا النعمة (استغفر الله) حتى لو مو قاصدين
وهم غير تعبج ووقتج اللي راح سداً :cxxxp:

من جذي آنا وأعوذ بالله من كلمة آنا بقص الشريط
وأكلمكم عن الأشياء اللي سويتها وماضبطت :eh_s(6):

يلا همتكم .. نبي تفاعلكـنّ مع هالموضوع
وإذا فيه صور .. أحلى وأحلى​

 

[6moo7]

بيتزا بعجينة البف باستري


طبعاً الصـورة معبـرة جداً
ومابعدها كلام

اللي أعرفه واللي المفروض يصيـر واللي مكتوب على الغلاف
أن العجينة ماراح تطول بالفرن فقط مابين 18 إلى 20 دقيقة وتنتفخ
بس شنو اللي صار .. ؟!!!

أقولكم

طلعت العجينة من الفريزر
وخليتها برا .. مدة أكثر من اللي كاتبينه (10 دقايق)

نطرت عليها لما ذابت وصارت لينة
وحطيت صلصتي وحشوتي
وسخنت الفرن قبلها .. ودخلتها

وتمت تمت تمت تمت بالفرن ..
طاف وقتها وطاف وطاف وطاف ومو راضية تنتفخ

كل شوي أبطل الفرن وأجيك .. وأبد .. على حالها
وأذن الأذان وتفطروا العالم .. وماكو فايدة

وأحترقت من فوق مع إني للحين ماشغلت الفرن من فوق
وهم ما انتفخت ..
آنا هني خلاص طفرت :eh_s(14):
وشغلته من فوق وشوي وطفيته وطلعتها
والنتيجة مثل ما نتوا شايفين
ما انتفخت ولا مللي

كنت مصورتها على جنب عشان أوريكم ارتفاعها
بس ما ادري وين اختفت الصور

الزبدة .. انها تمت بالفرن ساعة من الزمن وما انتفخت
ليش ؟!!
شنو تحليلكم ؟!!

آنا تحليلي كان .. ان العجينة مو كواليتي (ماتغلّط روحها)

كانت (السنبلة)


صج مافي على حبيبتي (امريكانا)


تحليل خالتي تقول .. يمكن الحشوة كانت ثقيلة وضغطتها
بس مااقتنعت :eh_s(10):


أنتوا شرايكم ؟​

 

[جارة القمر]

رد : خلص رمضان .. خلونا نسولف عن تجاربنا المطبخية الفاشلة

البف باستري من واقع تجربه


أحسن شي أمريكانا



صج أنا بيتزا البف باستري وبيتا التوست وكبة البرغل كلهم احترقوا



سبحان الله وايد صادف عندي عزايم فطور لدوام زوجي


أتعرفين أتسوين كذا طبق تتوهقين ويومه صج نسيت أصورهم


بس صج ما احب يضيع تعبي ونلعب بالنعمه



ومشكووووره

 

[6moo7]

هلا (جارونة)

خلاص إن شاءالله مانغامـر بغيرها (امريكانا)

والله يعينج .. يوم العزايم لازم هالربكة تصيـر

جنه داشين امتحان والمعلومات كلها طارت
لوووول

بس ماسمعنا تحليلج (جارونة) ليش ماانتفخت العجينة ؟
شكلج نفس تحليلي

عموماً حياج الله بالموضوع

ولي تجارب ثانية باتكلم عنها

بس ما أدري وين البنات .. لاهين بالعيد ولا ماعجبهم الموضوع !​

 

[<<لمار>>]

السنة مادخلت وايد المطبخ اغلب شغلى حلو بارد مريحة عمرى لوووووول بس صج احبط لى اختربلى شئ ولااذا كنت متحمسة وحابتة

 

[6moo7]

آنا مثلج (لمار) أحب أسوي الحلـو البارد
فرصه بالنجاح أكبـر .. ما أحب الأشياء اللي تدش الفرن
وأيدي على قلبي "انتفخت ماانتفخت" :yaaaaaarb:

شكرا على مشاركتج "لمار" :hjy5jewf:​

 

[جارة القمر]

رد : خلص رمضان .. خلونا نسولف عن تجاربنا المطبخية الفاشلة

أنا هالسنة ما كنت ناوية أدخل المطبخ


حمولتي ناس تقلدييين ما يحبون الا التشريبه والعيش


والشوربة والسلطة




أنا أحب أنوع بالشوربات والسلطات


وسوالف التوست والبف باستري



خل أقولج ليش ما أنتفخ البف باستري


للنه صارت معاي


لازم تخلين الفرن يصير حار شوية


قبل ما تحطين البف باستري يصير أشحلاته


منتخف

 

[6moo7]

خليته يسخن جارونة ​

 

[همسات ليالي]

رد : خلص رمضان .. خلونا نسولف عن تجاربنا المطبخية الفاشلة

انا بعد حاشني احباط برمضان

كنت ماكله من قبل اكلة سوريه وشفت طريقتها بالمنتدى وطبقتها حرفيا

وزرت فيها بيت اهلي يوم الزوارة

وانصدمت مو نفس اللي ذايقتها
وامي حبيبتي ما حبت تصدمني كلتها الوحيدة من بينهم
هههههههههههههههههههه

 

[بَيّروتْ .!]

رد : خلص رمضان .. خلونا نسولف عن تجاربنا المطبخية الفاشلة

طموح انا ما اتوقع مثل ما قالت خالج انه الحشوه كانت ثقيله لان ماله شغل
و انا جربت بف باستري ا مريكانا وحطيت حشوه ثقيله وانتفخت عادي
وباقل من 20 دقيقه
بس السنبله ماجربتها

وموضوعج وايد وايد مفيد
حلو اناقش اغلاطنا

 

[بَيّروتْ .!]

رد : خلص رمضان .. خلونا نسولف عن تجاربنا المطبخية الفاشلة

صار وياي موقف كرهت عمري حزتها
كنت ابي اسوي دونات
وطريقتها سهله عادي وقبل سويتها وضبطتها خفيفه وحلوه
بعد ما سويت العجينه ونطرت عليها ليما اتخمرت
وبديت بالتقطيع وانا فرحانه
اكتشفت انه الطحين تاريخه انتهي من قبل ست اشهر :cxxxp:

واااي وااااااااااااي كرهت عمري كان ودي ابجي :eh_s(2):

صج لي قالو انتبه لتاريخ الانتهاء قبل الفتح وانا عمك اصمخ

 

[6moo7]

رد: رد : خلص رمضان .. خلونا نسولف عن تجاربنا المطبخية الفاشلة

انا بعد حاشني احباط برمضان

كنت ماكله من قبل اكلة سوريه وشفت طريقتها بالمنتدى وطبقتها حرفيا

وزرت فيها بيت اهلي يوم الزوارة

وانصدمت مو نفس اللي ذايقتها
وامي حبيبتي ما حبت تصدمني كلتها الوحيدة من بينهم
هههههههههههههههههههه

لـوووووول همسات :eh_s(6):
ماعليه هاردلك
احنا المفروض أول تجربة نسويها بالخش والدس محد يشوفها غيرنا
اذا طلعت ok أظهرناها للعـلـن
وإذا لايحوشك .. نقمتها

ياحلاتهم الأمهات .. ربي يخليهم
نفس سوالف أمي .. اذا سويت شغلة تقعد تمدح سنة
وآنا أقولها : ترى مو عليّ هالسوالف :dddds:​

 

[6moo7]

رد: رد : خلص رمضان .. خلونا نسولف عن تجاربنا المطبخية الفاشلة

طموح انا ما اتوقع مثل ما قالت خالج انه الحشوه كانت ثقيله لان ماله شغل
و انا جربت بف باستري ا مريكانا وحطيت حشوه ثقيله وانتفخت عادي
وباقل من 20 دقيقه
بس السنبله ماجربتها

وموضوعج وايد وايد مفيد
حلو اناقش اغلاطنا

هلا بيروت
آنا بعد مو مقتنعة بتحليلها

والسنبلة بعد لايحوشك

وبالنسبة للموضوع .. ما أدري جنه ماعجب البنات
ماكو مشاركات ولا يمكن لهوا بالعيد​

 

[6moo7]

رد: رد : خلص رمضان .. خلونا نسولف عن تجاربنا المطبخية الفاشلة

صار وياي موقف كرهت عمري حزتها
كنت ابي اسوي دونات
وطريقتها سهله عادي وقبل سويتها وضبطتها خفيفه وحلوه
بعد ما سويت العجينه ونطرت عليها ليما اتخمرت
وبديت بالتقطيع وانا فرحانه
اكتشفت انه الطحين تاريخه انتهي من قبل ست اشهر :cxxxp:

واااي وااااااااااااي كرهت عمري كان ودي ابجي :eh_s(2):

صج لي قالو انتبه لتاريخ الانتهاء قبل الفتح وانا عمك اصمخ

تدرين عاد لو مسميـن وماكلين عادي ما أتوقع بيحوشكم شي بإذن الله
لأن دايم يحطون مدة احتياطية بعد فترة الانتهاء
وخصوصا المواد الجافة مثل الطحين شكو ينتهي
أهل أول يستخدمون خياش ويخزنونهم سنين وماضرهم

حسافة بس على تعبج
ماعليه

أسعدتـيـني بمشاركتج
تأبريني .. ماننحرم منها إن شاءالله​

 

[6moo7]

رولات الدجاج بالكريمة


لحد الحين ماأحس انه ضبط معاي هالطبق مثل البنات ماشاءالله
صورهم تشووق وآنا مثل ما أنتوا شايفين صورتي

الغلط اللي صـار : الطبق المفروض يتم بالفرن 20 دقيقة تقريباً
بس من خلال التجربة حسيت انه هالمدة ماتكفي
على قولة أمي .. العجينة لازم تستوي
المهم اللي صار اني طفيته من تحت وشبيته من فوق يتشقر
عقب ترددت وقلت لأ .. المفروض مخليته بعد من تحت
وأأيدتني أمي
فــ قـمت ودخلته الفرن مرة ثانية وشغلته من تحت وتم مدة وعقب رديت وشبيته من فوق (لوية) :O_SHH_:

والنتيجة مثل ماأنتوا شايفين :eh_s(16):

بس طعمه كان زين ، لكـن شوي ناشف وشبه محترق
وشكله اخترب

وهاردلك طموح مرة ثانية :0bee2e8d89:​

 

[Tom ♥ Jerry]

.


لوووووووول الحمد لله و لا مره دخلت المطبخ برمضان و صارت الآكله مو حلوه
بشهاده كل الي يآكلونهآ و الحمد لله =)
صج آني مآ دخلت وآيد يعني يمكن 10 ايآم !


آمممم سويت ..

صينيه دياي بالجبن و القيمر اتينننننننن و خالتي قالتلي سويها مره 2 !
لأأنهآ جد لذييييييذه :* آمي معلمتني اياها .. :*

و سويت صينيه رول دياي بالخلطه البيضه مع السمآق ..
هم طلعت وآيد لذيذه =) !!!

و سويت آمممم طبعا أنوآع حلو وآيد ..
كلهم طبعا حلو بآرد و الحمد لله هم حلوين .. =*

و سويت صينيه دياي بالصلصه الحآره مع البطاط ..
صارت مو صججججججج .. :*

يعني الحمد لله تجربتي بالمطبخ هرمضان عدى على خير

 

[Tom ♥ Jerry]

على قولة أمي .. العجينة لازم تستوي

انا حطيته بس لمآ الي فوق حمر و شلتهآ على طووووووول ..
العجينه تستوي بسرعه يمكن اقل من ربع ساعه ! و صارت لذيييذه
و شبيتهآ من فوق و بس ..
لأنه مآله دآعي افتح الفرن من تحت لأنه اساسا كل شي مستوي ..
بس مجرد تستوي العجيبه و يتحمر من فوق ..
و العجيبه اقل من ربع ساعه تستوى =*

.

 

[6moo7]

.


لوووووووول الحمد لله و لا مره دخلت المطبخ برمضان و صارت الآكله مو حلوه
بشهاده كل الي يآكلونهآ و الحمد لله =)
صج آني مآ دخلت وآيد يعني يمكن 10 ايآم !


آمممم سويت ..

صينيه دياي بالجبن و القيمر اتينننننننن و خالتي قالتلي سويها مره 2 !
لأأنهآ جد لذييييييذه :* آمي معلمتني اياها .. :*

و سويت صينيه رول دياي بالخلطه البيضه مع السمآق ..
هم طلعت وآيد لذيذه =) !!!

و سويت آمممم طبعا أنوآع حلو وآيد ..
كلهم طبعا حلو بآرد و الحمد لله هم حلوين .. =*

و سويت صينيه دياي بالصلصه الحآره مع البطاط ..
صارت مو صججججججج .. :*

يعني الحمد لله تجربتي بالمطبخ هرمضان عدى على خير

يه يه يه ياحليل السنعيـن :s142:
ماشاءالله .. إن شاءالله دووم تجاربج جذي :eh_s(15):

(صينيه دياي بالجبن و القيمر) اهي نفسها (رولات الدجاج) ولا غيرها ؟
اذا غير .. نبي طريقتها ولا عليج أمـر​

 

[6moo7]

انا حطيته بس لمآ الي فوق حمر و شلتهآ على طووووووول ..
العجينه تستوي بسرعه يمكن اقل من ربع ساعه ! و صارت لذيييذه
و شبيتهآ من فوق و بس ..
لأنه مآله دآعي افتح الفرن من تحت لأنه اساسا كل شي مستوي ..
بس مجرد تستوي العجيبه و يتحمر من فوق ..
و العجيبه اقل من ربع ساعه تستوى =*

.

معقولة Tom & Jerry بهالسرعة تستوي العجينة ! ماشاءالله
إن شاءالله بجرب هالطبق مجدداً
يا آنا يا اهو .. عاد جبح ياخذ وقت

عموما يعطيج العافية حبيبتي وماننحرمش من هالنصايح
ونورت الموضوع
​

 

[كراميلا مرة]

انا السنه كل شيء تمام
بس سويت مره حلو بارد بالتوست واهو ضلبط نفس اللي شفته بس للاسف ماحد اعجبه