رد: الهريس شلون اسويييييييييييييييه
اول شى مبارك عليج الشهر
حب الهريس تنظفينة وتغسلينة زين وتنقعينة من الليل
نىى للطبخ
تغسلين اللحم زين انا استعمل لحم عجل عندى احلى
تحطينة بالجدر مع شوية زيت وبصلة صغيرة وتحمسينة عدل
بعدين تحطين علية ماى ولما يطبخ شوى اذا طلع فية مثل الرغوة شيليها
وكبى حب الهرس علية بعد ماتكونين شخلتية
قلبية شوية وحطى علية شوية ملح
وغطية ولما تشوفينة بدا يطبخ قصرى على الجولة
وبين فترة وفترة قلبية بس لاتحكين القاعة معاة يبيلة ساعات موبسرعة ينضى
لما تشوفين الحب بدى ينضى طلعى اللحم وسحبية من العظم
لحم العجل يكون: كلة هبر ما يحتاج هالخطوة
ضربية المضرابة الخشب او الكهربائى وايد احسن
وشوفى طعم الملح فية
اذا تبينة يتمغط لازم يكون اللحم راهى
ولما تنجبينة مسحي الوية بشوية زبدة ورشية بشكر ناعم ودارسين
وعوافى