يوميات من مطبخ mama_zeenah الرمضانية حياكم

[mama_zeenah]

مشكووووووووووووووره

العفو حبيبتي ومشكورة على الطلة بصفحتي

 

[mama_zeenah]

تسلم ايدج

الله يسلمج حبيبتي

 

[mama_zeenah]

--------------------------------------------------------------------------------

تسلم ايدج
ومشكوووووووووووووووره

الله يسلمج العفو يالغالية

 

[mama_zeenah]

السلام عليكم
تسلمين على الطبق الاكثر من رائع
يمي يمي يمي_03ba:
الهريس غرامي لكن للاسف ما اعرف اضبطه
الهريس اللي تسويه امي عجيب ما ذقت مثله
بس ما قدرت اضبطه مثل الوالده
اذا حضر الهريس بارت جميع الاطباق عندي
ومبين من شكل الهريس اللي انتي مسويته شيء موطبيعي
اكيد طعمه جنااااااااااااان
وابجرب طريقتج وانشاءالله تضبط معي
وتسلم الايادي

الله يخلي لج الوالدة ويطول بعمرها اكيد بعد اذا الام تطبخ جودة لا يعلى عليها

مافي اي مجال للكلام عن طبخ الام

يالله جربي ونزليه هعني خليني اشوفه

 

[mama_zeenah]

امووووت عالهريس .. بس حبيبتي ظيعتيني شوي:/
هريس وليمون شلون ؟ هريس ودياي شلون ؟

هههه انا احب الحمض على الهريس يم يم جربي وراح تدعين لي يمكن لاني متعودة اكله مع الحمض

الهريس يصير على دجاج وعلى اللحم في ناس ما تحب اللحم ولا ممنوع عليها اكل اللحم بسبب ما يصير ينطبخ على دجاج عدل حبيبتي
الي اعرفه الهريسه يحطون فوقها دارسين مع شكر مطحون .. ويكون باللحم مو دياي ..

عاد شكر وهريس ولا الدراسين ما احبه فوق الهريس كل له طريقته احنا بالبحرين ناس تاكله هالون وناس تاكله فوقه شكر ودراسين

 

[mama_zeenah]

كليوم اقعد اطنقر عليهم يتسلطون علي ايحطون الهريس ولا اليريش اجبالي استغفرالله سيريلاك ههههههه

استغفر الله

تسلم ايدج وننطر باجي طبخاتج....شكلج ماشالله طباخه قدعه

الله يسلمج حبيبى قلبي

بس ليش ماكو دارسين وشكر ؟ اهوا اللي يشفعلهم ريحت الهريسه امووت على ريحت لدارسين

ماحب الشكر يالغالية ولا الدراسين بس احبه هاللون مع الحمض اكثر الحمض يم يم

 

[mama_zeenah]

يعطيج العافية

الله يعافيج يالغلا

في ناس ماياكلون لحم فيسوون الهريس على دياي

صحيح انتي كدا

ناطرين باجي الطبخات

مشكورة حبيبتي

 

[mama_zeenah]

الله العالم بظروفج

بس مايصير تنزلين موضوع وماتردين ع البنات!!

لا مو القصد حبيبتي ما ارد عالبنات ولو على راسي انتي وكل البنات

بس اشوية ظروف وكاني رديت وبانزل لكم الطبخات

 

[mama_zeenah]

حنا متعودين بان الفطاير اما بالفرن ولا مقلية بس من باب


التغيير حبيت تكون مشوية واتمنى بانها تعجبكم



نحتاج الى عجينة البيتزا العادية نقطعها الى دوائر صغيرة

تدهن الشواية بشوية زيت وتوضع الفطاير فيها

تقفل الشواية لكي تنشوى الفطاير جيدا

بعد 5 الى 6 دقايق نفتح الشواية ونشوف اذا الفطاير انشوت ولا محتاجة الى وقت اكثر وهذا بيكون شكل الفطاير

الى ان يكتمل عدد الفطاير

نفتح الفطاير بسكين ونحشيها بالحشوة الي نحبها اني حشوتها بحشوة الدجاج

وبالعافية

​

 

[jolie_q8]

ماشاءالله خوش طريقه

بس شنو العيينه ياليت تحطين مقاديرها

ومتابعة باجي الطبخات

 

[يمّه مني]

يونسون الفطاير باجر بجربهم مشكووره

ودامج من البحرين فديت البحرين واهلها :*
اذا ماعليج امر
نبي الاجار مالكم ياااااااااااااااااااااااااو يازين طعمه

 

[mama_zeenah]

--------------------------------------------------------------------------------

ماشاءالله خوش طريقه

بس شنو العيينه ياليت تحطين مقاديرها

ومتابعة باجي الطبخات

العجينة الي اهي :

المقادير..
كوبين ونص طحين جميع الاستعمالات
ربع كوب زيت
كوب ماء دافئ
3 ملاعق كبيرة سكر
ملعقه صغيرة ملح
ملعقه كبيرة خميره
نص ملعقه بيكنج باودر

الطريقه ..
نخلط المقادير الجافه مع بعض بالخلاط الكهربي حتى نتأكد من تمازجهم مع بعض
نضيف الماء والزيت
نخلطهم بالخلاط
وان احتاجت طحين او ماء يمكن الاضافه ..

تترك في مكان دافئ لمدة ربع ساعه..

بعد تقطيعها بالشكل والحجم الذي تريدين

 

[mama_zeenah]

يونسون الفطاير باجر بجربهم مشكووره

ودامج من البحرين فديت البحرين واهلها :*
اذا ماعليج امر
نبي الاجار مالكم ياااااااااااااااااااااااااو يازين طعمه

ههههههه فديتج حبيبتي


عاد الاچار ماجربت اسويه ما حطيت يدي بس ان شاء الله احاول

 

[ايمانو حلوة]

خوووووووووووش هرييييييييييس مشكوووووووووورة

 

[mama_zeenah]

طبق اليوم اهو (( العيش الاصفر))

انا اطلقت عليه اسم العيش الاصفر يمكن انتوا تسمونه اسم ثاني مادري :dddds:


اول شي نغسل الدجاج ونضيف اليه الماء والكركم بكمية كبيرة تقريبا ملعقة اكل كبيرة

واعواد الدارسين والهيل الصحيح وليمونة يابسة ونرفعه على النار

ونتركه على نار عالية الى ان يغلي

واذا غلى نغطيه ونتركه يطبخ على نار هادئة

نتركه نص ساعة تقريبا الى ساعة الا ربع او الى ان ينضج الدجاج وبعدها نرفع الدجاج عن الماء

نغسل العيش ونضعه في ماء الدجاج ونسلقه

بعد ان ينضج العيش نشخله

بعد ذلك نتركه يتسكر على نار هادئة

بعدين نقلي الألو

وبعدها نقلي الدجاج

واخر شي نقلي الطماط

وهذا شكله بالاخير

وبالعافية

​

 

[mama_zeenah]

خوووووووووووش هرييييييييييس مشكوووووووووورة

العفو حبيبتي ومشكورة يالغالية

 

[البلوره]

يعطيك العافيه

البحرين دار الزين


سفره دايمه حبيبتي..

 

[mama_zeenah]

يعطيك العافيه

البحرين دار الزين


سفره دايمه حبيبتي..

الله يعافيج يالغالية تسلمين حبيبة قلبي

 

[ZajiL]

عليييييييييييكم بالعافيه

 

[ماكينتـ*زينة*ـوشة]

تسلــــم ايدج ..