الله يعافيج حبيبتي
كبة التوست
كيس توست منزوع الاطراف يفتت بمحضره الطعام
وتعجنينه مع علبه ونص حليب كرنيشن
بعدين تحشينها الجبن اللي تحبينه
انا حطيت حلوم وقشقوان وموزاريلا
بعدين تكورينها وتغمسينها بالطحين وتالي ببيض مع فلفل اسود وآخر شي البقسماط
حطيه بالفريزن وقبل لاذان بنص ساعه اقليه
وقدميه مع صلصه البيتزا الجاهزه او اللي محضرتها بالبيت
فطيره الدجاج بالسبانخ
صدرين دجاج مسلوق ببهاراتج وبس يستوي تنتفينه
ملح / فلفل اسود / 3 حبات بصل تقطعينه جوانح / علبه كبيره فطر / علبه جبن كرافت الحجم الوسط اللي يصرفونه بالتموين / علبه كريما حامضه / بف باستري وكميته تحدد على جسب حجم البايركس او الصينيه اللي عندج / نص قالب زبده / زيت ذره / جيس سبانخ مثلجه
الطريقة
1- تحطين الزبده مع الزيت عالنار لين تحتر
2- ضيفي البصل وقلبيه لين يصير لونه مايل للذهبي
3- ضيفي عليه الفطر وقلبيه لين يتحمر
3- ضيفي الملح والفلفل الاسود بس لا تكثرين ملح لان الكرافت مالح يعني قفشه وسط كافي او اقل بشوي
4- ضيفي السبانخ وقلبيهم لين تحسين ان الماي نشف
5- ضيفي الجبن مع الكريما الحامضه وقلبيهم عدل تالي شيليهم
6- اخذي البايركس ودهنيه زيت تالي صفي طبقة بف باستري وفوقها حطي الخلطه وبعدين طبقة بف باستري وفوقلها الخلطه واخر طبقة بف باستري
7- بسجين سوي مربعات عالطبقه الاخير للعجينه تالي دهنيها بصفار بيض مع فلفل اسود ودخليها الفرن
حبيبتي مافهمت هالنقطه هذي شلون اسوي مربعات عالطبقه الاخيره؟؟ ممكن توضحين اكثر ولي دخلت الصينيه الفرن جم ساعه اخليه بالضبط
اول شي تشبين الفرن من تحت بس تتحمر طفي تحت وشغليه فوق انا كنت اشيل الصينيه من الفرن واطل تحت واشوف الاحمرار عشان جذي ما احترقت
ملاحظه مهمه جدا": السبانخ المستخدم راح يكون مثلج اول شي حطيع بمشغل وغسلينه لين يتبطل وخليه بالمشخل عشان ينزل الماي اللي فيه وروحي كملي باجي شغل علما يستوي الدجاج وتخلص الخلطه الا السبانخ ناشفه من الماي وراح يبقي كميه قليله وهالكميه راح تتبخر وقت الحماس مع الدجاج وقبل اضافه الكريما والجبن
حلو التك
بسكوت تك المالح / علبه حلب صغيره / 3 علب قيمر ( 2 كبار وعلبه صغيره ) /علبتين كريم كراميل / 1/2 علبة نسلته المحلى هذا اذا كان الحجم الكبير بس اذا عندج لصغار حطي 2 يعني اذا كان حجم العلبه 90 جم حطي علبتين / شعربيه باكستانيه
الطريقه
1- تسخنين علبه الحليب لصغيره
2- تغمسين فيها البسكويت اللي عندج وتالي ترصينه بالطبق اللي بتقدمين فيه بحيث يكون بالارضيه والاطراف يعني دار مدار الماعون
3- تحطين بالخلاط الكريم كراميل البودره بس مع القيمر والحليب المحلي وتخلطينهم عدل لين يصير الخليط متجانس
4 تالي تصبينه على البسكويت اللي عندج
5- تاخذين ربع جيس الشعريه الباكستانيه وتحمرينه بشوي زيت وبس يبرد يعني يصير بارد مو دافي لاء بارد اخذيه وزيني فيه الطبق وتالي صبي الكراميل اللي داخل علبة الكريم كراميل على الوجه وحطيه بالثلاجه ويقدم بارد
وبالعافيه مقدما
