żღǒღė الجزء الثاني - ملف حلويات سهلة وسريعة حيييياكم żღǒღė

[أحلى همبه كويتية]

رد: żღǒღė الجزء الثاني - ملف حلويات سهلة وسريعة حيييياكم żღǒღė

كيكة نيوتيلا بالكاكاو



كيكة النوتيلا بالكاكاو ..

المقادير:
-حليب عادي او حليب بالكاكاو
-نوتيلا
-3 علب قشطة نستله
-2 دريم ويب
-باوند كيك
-هيرشي للتزين
​

الطريقه :
-اول شي نجهز القالب المتحرك اللي ينرفع او قالب الجيز كيك اللي ينفتح
-ونبتدي نقطع الكيك شرايح اقرب للسمك على حسب الارتفاع اللي تحبين
-بعد ما رصينا الكيك في القالب نبتدي نشربه بشوية حليب
-وهنيييه بعد ماتشربت الكيكه بالحليب
-وبعد ما انتهينا من الطبقه الاولى نبتدي نجهز الطبقه الثانيه (طبقة النوتيلا)
وهي عباره عن :
-القشطه ،ومن ثم النوتيلا،وفي مله ثانيه نخلط الدريم ويب مع نص فنجان ماي بااارد جدا ونحركها اللين تغلظ وتستوي كريميه
-ونحطها على النوتيلا
-ونبتدي نحركها اللين تستوي مزييييج بها الصوره
-نصب جزء منها على طبقة الكيك
-ونرجع نكرر مره الثانيه نرص طبقه ثانيه من الكيك ونشربه بالحليب
-ونحرص انه ماتكون فيه اي فراغاااات في طبقة الكيك
-نحتفظ بمقدار من كريمة النوتيلا ونصب الباقي علييه ونسويه بحيث تكون الطبقه مرتبه
-نغطي القالب ونغطي الجزء اللي احتفظنا فيه من كريمة النوتيلا ونحطهم في الثلاجه
-أنا عادة احب اسويها قبل التقديم بيوم .. بس ممكن تخلينها 4 ساعات او أقل قبل التقديم
-بعد ما تتماسك وقبل التقديم بربع ساعه نطلعها من الثلاجه
-نيب كريمة النوتيلا ونغطيبها اطراف الكيكه
-ونبتدي نزينها ب سائل الكاكاو (هيرشي)
-ونقصصها وممكن تزينين الصحن والكيكه مره ثانيه بسائل هيرشي
​

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: żღǒღė الجزء الثاني - ملف حلويات سهلة وسريعة حيييياكم żღǒღė

تشيز كيك كاكاو والزبيب



تشيز كيك الشوكولاتة المخبوزة بالزبيب


المقادير:
¾ كوب دقيق
3 ملاعق طعام كاكاو بودرة
½ كوب سميد
¼ كوب سكر بودرة
½ كوب زبدة غير مملحة طرية


للحشوة:
6 ملاعق طعام سكر بودرة
½ كوب زبادي طازجة
2 بيض مخفوق
كوب جبن كريمة
بشر ليمونة
½ كوب زبيب
3 ملاعق طعام شوكولاتة مفروم


للتغطية:
75 جرام شوكولاتة سادة مقطعة صغيرة
2 ملعقة طعام شراب ذهبي مسكر
3 ملاعق طعام زبدة



طريقة التحضير:
- سخني الفرن الى درجة 300 درجة فهرنهايت.
- اخلطي الدقيق مع والكاكاو، أضيفي السميد والسكر واخلطيه جيدا.
- بأصابعك فتتي الزبدة في خليط الدقيق حتى تتكون لديك عجينة.
- انقلي العجينة في صينية التشيز كيك حجمها (22سم/8 ½ انش).
- اثقبيها بالشوكة واخبزيها في الفرن مدة 15 دقيقة.
- اخرجيها من الفرن، واتركي الفرن مفتوح.


الحشوة:
* في سلطانية كبيرة، اخفق الجبن مع الزبادي والبيض والسكر حتى تمتزج جيدا.
* أضيفي البشر والزبيب والشوكولاتة.
* ضعي الحشوة على الكيك، واخبزيه في الفرن 35 – 45 دقيقة، أو حتى يجمد الخليط ويحمر.
* اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.


التغطية:
* اخلطي الشوكولاتة مع الشراب والزبدة وذوبيه على حمام مائي.
* ضعيه على الكيك برفق، اتكيه حتى يجمد.
* افتحي القالب برفق، وقطعي التشيز كيك وقدميه مع الكريمة المخفوقة.


وبالهنا والعافية ​

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: żღǒღė الجزء الثاني - ملف حلويات سهلة وسريعة حيييياكم żღǒღė

تشيز كيك الفراولة والكاسترد



تشيز كيك الفراولة والكاسترد ..

المقادير:
علبة واحدة 397 غرام من الحليب المكثف
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد
صفار ثلاث بيضات
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
كوبان أو 500 مل من الماء المغلي
3/2 كوب أو 130 غرام من الزبدة المذوبة
4/1 1 كوب أو 250 غرام من بسكويت الشاي، المطحون جيداً
4/3 كوب أو 200 غرام من مربّى الفراولة

طريقة التحضير:
* يوضع الحليب المكثف مع مسحوق الكاسترد، وصفار البيض، وخلاصة الفانيلا داخل وعاءٍ كبيرٍ للصلصة. ثم تُحرّك المكوّنات بواسطة خفّاقةٍ حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
* يُضاف الماء المغلي تدريجيّاً مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان ويُحرّك المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقة إلى دقيقتين. ثمّ يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد.
* تُمزج الزبدة مع البسكويت المطحون داخل وعاءٍ ثم يتم الضغط على المزيج عند قاعدة وجوانب قالب التورتة ذي قطر 26 سم وقاعدة قابلة للفصل.
* يُمرغ مربى الفراولة فوق القاعدة ثم يُسكب مزيج الكريما المبرّد فوق مربى الفراولة ويُملّس الوجه. تُبرّد التورتة لمدّة 2 إلى 3 ساعات.
* تُزيّن الكعكة بالفراولة الطازجة وتُقدّم.

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: żღǒღė الجزء الثاني - ملف حلويات سهلة وسريعة حيييياكم żღǒღė

:

​

بروفيت رولز بالشوكلاتة
​

المقادير :
بوظة فانيلا للحشو او كاسترد
مقادير العجينه :
110 غ طحين
¼ م ص ملح
175 مل ماء
75 غ زبدة غير مملحة مقطعة الى قطع صغيرة
3 بيض مخفوق بالشوكه
هيرشي الشوكولاتة

الطريقة :
نحمي الفرن على درجة حرارة 200 ونحضر صينية الخبز
ننخل الطحين مع الملح
في طنجرة نضع الزبدة والماء ونسخنه الى ان يغلي ومن ثم نبعده
نضيف الى الزبدة الطحين المنخول ونخفقه بالخلاط
ثم نأخذ الطنجرة ونضعه فوق نار هادئة ونقلبه بملعقة الخشب ونطبخه لمدة دقيقتين ونبعده
نضيف 1/3 كمية البيض يعني بيضه كاملة ونخلطه بالخلاط جيدا ثم نضيف باقي كمية البيض نخلطه جيدا الى ان تصبح العجينة ملساء
نأخذ ملعقتين ونوزع 12 قطعه على شكل كرات ونوزعه على الصينية كل قطعه تبعد عن الاخرى وندخله الفرن ويخبز لمدة 10 – 15 دقيقة الى ان تصبح الكرات منفوشة ثم نخفض درجة حرارة الفرن الى 180 ويخبز لمدة 20 – 30 دقيقة الى ان يصبح لونه ذهبى بنى نخرجه من الفرن
نشق كل قطعه من المنتصف ليخرج البخار من داخلها
نطفئ الفرن وندخل الصينية داخل الفرن الى ان تنشف بحرارة الفرن
نأخذ قطعة العجينة ونحشوها بملعقة بوظة فانيلا ونضع ملعقة من هيرشي الشوكلاته
يمكن حشوها بالكاسترد ايضا


​

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: żღǒღė الجزء الثاني - ملف حلويات سهلة وسريعة حيييياكم żღǒღė

حلو الفول السوداني



المقادير :
علبة ونص بسكويت شاي مطحون
نص كأس فستق مجروش
علبه حليب مركز
إصبع إلا ربع زبدة
3 ملاعق طعام زبدة الفول السوداني
(يفضل تكون من النوع الخشن)
شوكولاتة قابلة للدهن أي نوع تفضلين
(نوتيلا/ جالكسي / كادبوري)​

الطريقة :
1_ نخلط البسكويت مع الفستق ونترك بعض الفستق للزينة
2_ نذوب الزبدة والفول السوداني ع النار ثم نمزجه ونخلطه جيدا ثم نضيف الحليب المركز
3_ ثم نضيف خليط البسكويت والفستق ونخلط بدون نار
4_ نلف الصنية بالقصدير أو البلاستيك عشان ما يلتصق الحلى فيها ويصعب إستخراجه
نمدة بالصنية المدهونة بالزبدة
5_ نسوي سطحه جيدا ثم ندهنه بالشوكولاتة القابلة للدهن ونشكلها وندخله الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم ع الأقل
ونقطه ونرش عليه الفستق عند التقديم
يفضل تقديمه مع القهوة العربية ​

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: żღǒღė الجزء الثاني - ملف حلويات سهلة وسريعة حيييياكم żღǒღė

عيش السرايا ..

المقادير:

• 1 ونصف كيس توست أبيض (كبير) ​
• 2 علبة قشطة (وزن العلبة 170 غرام) ​
• 1 زبدة حجم وسط (225 غرام)​
• 1 ونصف كوب حليب سائل​
• 1 ونصف ملعقة كبيرة سكر​
• 2 ملعقة سميد​
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر​
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون​
• شيرة​
• فستق مبشور للتزيين ​

طريقة التحضير

1. تزال أطراف التوست وتقطع قطع صغيرة وتوضع في صينية الفرن( قياس 40 * 25 سم)
2. تسخن الزبدة وتضاف على التوست وتخلط باليد حتى يتشرب التوست، وترص جيدا في الصينية
3. تضاف القشطة على التوست
4. يسخن الحليب ويضاف السكر، السميد، الهيل، وماء الزهر حتى يغلى ويتكثف
5. يصب خليط الحليب على طبقة القشطة في الصينية ويثقب بالشوكة لتتشرب
6. يوضع بالفرن حتى تتحمر من جميع الجوانب
7. تصب الشيرة على الطبق، و تترك لتتشرب و تبرد قليلا
8. تقطع مربعات و تزين بالفستق المبشور

 

[حور الفيصل]

رد: żღǒღė الجزء الثاني - ملف حلويات سهلة وسريعة حيييياكم żღǒღė

ماشاااااء الله
الله يعطيك العافيه​

 

[حور الفيصل]

رد: żღǒღė الجزء الثاني - ملف حلويات سهلة وسريعة حيييياكم żღǒღė

ماشاء الله بصراحه يااحلى همبه كويتيه
كل حلا احلى من الحلا
تسلملي ايدينك
​

 

[ركووزه]

رد: żღǒღė الجزء الثاني - ملف حلويات سهلة وسريعة حيييياكم żღǒღė

يعطييييييييييييييييييييييييييييييج الف عاااااااااااااااااااااااااااااااااااافيه

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: żღǒღė الجزء الثاني - ملف حلويات سهلة وسريعة حيييياكم żღǒღė

الله يعافيكم بنات حبيباتي

اسعدتني مشاركاتكم

 

[78MariMar78]

رد: żღǒღė الجزء الثاني - ملف حلويات سهلة وسريعة حيييياكم żღǒღė

رووووووووووووووووووووعه همبوووشتي

تسلم ايدك

 

[elnadaa]

رد: żღǒღė الجزء الثاني - ملف حلويات سهلة وسريعة حيييياكم żღǒღė

يعطيكي العافية موفقة

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: żღǒღė الجزء الثاني - ملف حلويات سهلة وسريعة حيييياكم żღǒღė

كيكة التمر بحليب النستلة المركز

المقادير

نصف كوب سكر + بيضة وحدة



وآحد ونصف كوب طحين + ثلآث ارباع ملعقة كبيرة بيكربونآت الصوديوم


عشر حبآآت تمر مذوبة في ربع كوب مآي حار + ملعقة شاي هيل



زيت ذرة ربع الى ثلث كوب



الطريقة

نخلط السكر مع البيض ونضيف رشة فانيليا لغاية ما يبيض






نضيف الزعفران




نضيف التمر مع الماي الساخن والهيل




نضيف الطحين بعد ما ننخلة مع البيكربونات الصوديوم (( يفضل نخله))








نضيف الحليب (( علبة كاملة من علب الحليب المركز أي نوع نسيت أصورة




نضيف الزيت



نجهز البايركس ونحط في القاع قليل من الزيت والطحين علشان ما تلصق الكيكة



نصب الكيكة في البايركس
وأحنا نكون فاتحين الفرن في هالفترة على درجة 180 يسخن قبل ما ندخل الكيك ونحط في صنية الفرن قليل من الماي علشان ما يحرق الكيكة من أسفل


الحين ندخل القالب ونخلية لمدة 40 الى 45 دقيقة على درحة 180



بعد خروجها من الفرن



نقلبها



نقطعها



نآخذ قطعة وحدةونضيف عليها حليب المحلى وقليل من أي صوص أنتي تحبينة أحلى شي الكراميل معاها أو العسل الخفيف وقليل من القرفة المطحونة اذا أنتي تحبين





أنا دايما أسويها مع أن زوجي مآيحب الكيك كلش بس من سويت هاي الطريقة تولع فيها كل يوم يقول وين الكيك العجييب

لنجاح الكيك

يفضل فتح الفرن مسبقا من خمس الى عشر دقايق

وضع قليل من الماي في صنية الفرن لكي لآتحترق من أسفل

خليها تبرد أحلى حتى في طعمها

ممكن أضافة بيكنج باودر بدل البيكربونات

وهآي القطعة لآول وآآحد يرد على الموضووع



ومآكول الهنا أنشاء الله


منقول من صاحبة الكيكة (ام عبدالله)

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: żღǒღė الجزء الثاني - ملف حلويات سهلة وسريعة حيييياكم żღǒღė

رووووووووووووووووووووعه همبوووشتي

تسلم ايدك

يعطيكي العافية موفقة

فديتكم حبيباتي
اسعدتني مشاركاتكم :eh_s(7):

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: żღǒღė الجزء الثاني - ملف حلويات سهلة وسريعة حيييياكم żღǒღė

"" كيكة التمر ""


المقادير
كاس تمر مقطع قطع صغيره
كوب ماء حار
125غ زبده (زياده شوي على 113)
كوب سكر
بيضه
1 1/2 كوب طحين
1/2 كوب جوز مقطع (عين الجمل )
1 م ص ملح
1 م ص بيكربونات الصودا
1 م ص بيكنج باودر


للتزيين
2 م ك سكر بني
2 م ك قشطه
قطعه صغيره زبده (مربع واحد من مربعات الصغيره )


الطريقة :
- انقعي التمر بالماء الحار وخليه يبرد شوي
- اخلطي الزبده وضيفي عليها السكر بعدها ضيفي البيض والفانيلا
- انخلي المقادير الجافه ( الطحين والملح ول B.p, b.o.s, والملح ) وضيفيهم على خليط الزبده

- ضيفي منقوع التمر
- وبعدها ضيفي الجوز
-دخليها الفرن لمده ساعه او ساعه وربع على درجه حراره 180



التزيين
اخلطي المقادير كلها على النار وصبيها على الكيكة وهي حارة وتلذذي مع الشاي والقهوة

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: żღǒღė الجزء الثاني - ملف حلويات سهلة وسريعة حيييياكم żღǒღė


كيكة التوفي

المقادير :
علبة لبن زبادي وبنفس العلبة نعمل جميع المقاير
علبة دقيق
علبة سكر
3\4 العلبة زيت
ملعقة بيكنج باودر\فانليا
بيضتين
الطريقة :
- في مضرب الكيك نضرب جميع المقادير عدا الدقيق والبيكنج باودر لمدة خمس دقايق
- بعدها نحط الدقيق والبيكنج باودر نحط الخليط في صينية مدهونة زيت ياحبذا صينية ذات قاع متحرك>>
- حطينا الصينية في الفرن وتحمرت من فوق وتحت الحمد لله

التوفي :
جهزنا كاس ونص حليب مع ظرف كريمة مغلي مجرد نطلع الكيكة نحط الكريمة عليها الكريمة سخنه والكيكة سخنة كمان
نحطها في الثلاجة تبرد نص ساعة>>>

نعمل التوفي نسيح فنجان قهوة كبير ونص سكر على النار
اذا ساح وحمر حطي قطعة صغيرة زبدة وحركي بسرعة بعده حطي علبة قشطة وحركة بسرعة بسرعة عشان ماتكلكع>>

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: żღǒღė الجزء الثاني - ملف حلويات سهلة وسريعة حيييياكم żღǒღė

كيكة الكاكاو بالزنجبيل




المقادير :
4 بيضات
فانيليا
كوب سكر
4/3 كوب زيت
كوب لبن ( مو حليب )
2 كوب دقيق
1 ملعقة ك بينكج بودر
بشر ليمونة كبيرة
ملعقة زنجبيل بودر
3 ملاعق كبيرة كاكاو خام ( بودرة )



http://www.q8yat.com/redirector.php?url=http://soukq8iya.com/vb/



نسخن الفرن على درجة 180


نضع البيض فى الخلاط و معاه الفانيليا
و يخلط لمدة 3 دقائق

http://www.q8yat.com/redirector.php?url=http://soukq8iya.com/vb/

ثم نضع السكر يخلط قليلا
ثم نضيف الزيت

http://www.q8yat.com/redirector.php?url=http://soukq8iya.com/vb/

نضع الخليط في طبق عميق او طاسة
و نضيف الدقيق مع البيكنج بودر
شوية شوية و نقلب بخفة

http://www.q8yat.com/redirector.php?url=http://soukq8iya.com/vb/

و نضع بشر الليمون و الزنجبيل و يقلب الخليط

نقسم الخليط نصين نخلى نص أبيض
و التانى نضيف عليه الكاكاو

http://www.q8yat.com/redirector.php?url=http://soukq8iya.com/vb/

ندهن صينية مربعة و كبيرة شوية
و نبطنها بالدقيق
و نضع مقدار من الخليط الأبيض فى وسط الصينية
و نحط عليها زيها اللى عليه الكاكاو
لحد ما يخلص المقدار

وبالشوكة نسوي حركات على وجه الخليط


http://www.q8yat.com/redirector.php?url=http://soukq8iya.com/vb/

و نضع الصينية فيه لمدة 25 دقيقة

​

http://www.q8yat.com/redirector.php?url=http://soukq8iya.com/vb/

و أول ما طلعتها من الفرن قطعتها على طول
و هى سخنة

​

http://www.q8yat.com/redirector.php?url=http://soukq8iya.com/vb/

http://www.q8yat.com/redirector.php?url=http://soukq8iya.com/vb/

http://www.q8yat.com/redirector.php?url=http://soukq8iya.com/vb/

http://www.q8yat.com/redirector.php?url=http://soukq8iya.com/vb/

​

http://www.q8yat.com/redirector.php?url=http://www.q8yaonline.com/vb​

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: żღǒღė الجزء الثاني - ملف حلويات سهلة وسريعة حيييياكم żღǒღė

تشيز كيك ​

​

​

​

​

الطبقه الآولى :-

1 / بسكويت دايجستف
1 / بسكويت ميموريز " او اي بسكويت شاهي متوفر "
اصبع او نصف اصبع زبده

الطبقه آلثآنيه :-

10 حبآت جبن كيري
ملعقه صغيره فانيليا
فنجان ونص سكر مطحون
علبه قشطه
ثلآث بيضآت

آلطريقه :-

اطحني البسكويت وحطيه في صينيه متحركه وحطي عليه الزبده واخلطيهم
رصصي البسكويت ب الصينيه كويس

حطي مقادير الطبقه الثانيه ب الخلاط لما تنخلط زين حطيها على البسكويت
ودخليها الفرن وشيكي عليها بين فتره ل فتره لما تحسين ان الطبقه تماسكت
ودخليها الثلاجه
بعد ماتبرد شويآت

طلعيه وحطي التوت او الفراوله ..



منقول​

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: żღǒღė الجزء الثاني - ملف حلويات سهلة وسريعة حيييياكم żღǒღė

معمول التمر بآلة الممعمول الكهربائية




المقادير


علبة قشطة
3كاسات دقيق
نص كاسه زيت
نص كاسه زبده
تمر
نص ملعقه كبيره خميرة فوريه
بهار المعمول
ذرة ملح
ملعقتين كبار سكر مطحون

الطريقه

نضع البهار والملح والسكر والخميره في وعاء ونقلبها جيدا

نخلط القشطه والزيت والزبده في الخلاط او المضرب جيدا

نخلط جميع المقادرير ونحشيها بالتمر ونحطها على الاله بذالشكل
​

http://www.q8yat.com/redirector.php?url=http://m.3bir.com/index.php?action=viewfile&id=90793

​

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: żღǒღė الجزء الثاني - ملف حلويات سهلة وسريعة حيييياكم żღǒღė

حلو رهيب للتقديم



المقادير :
1- ظرف دريم ويب
نص كاس حليب

2- شوكلآته جالكسي و 2- فليك الأصفر و 1- هذيك الشوكلآته اللي تنحط مع الكوكيز وشسسمه شوفوههََـا بالصوره لون قرطاستهآ بنيّ ومالتيزر للزينه

5- جبن كيري

1- قشطة التاج

هيرشي

نص علبة زبادي
نص ملعقه صغيره نسكافيه ونص ملعقه صغيره شوكلاته بودره

2- بسكوت شاي مطحون
او مكسّر
واصبعين زبده لينّه
4 ملاعق كبار سكر بودره


الططريقه ،،
1- أخلطي البسكوت مع الزبده ، وبعدين جيبي قالب مثل اللي بالصوره ورصي البسكوت فيه وبعدين على الفريزر







2- بالخلاط ظرف دريم ويب + حليب + نسكافيه + شوكلاته بودره + نص علبة زبادي + اربع ملاعق سكّر بودره ، وبعدين حطيه بالثلاجه .






3- بقدر مويه على النار ، حطي الشوكلاته مع القشطه لين تذوب بعدين ارفعيها عن النار وخليها تبرد










4- اذا حسيتي البسكوت تماسك زين طلعيه وحطيه بصحن بعدين جيبي الشوكلاته ووزعيها فوقه عآد بهالمرحله كل وحده تتفنن

بعدين حطي فوقه ملعقه صغيره من خليط الدريم ويب وفوق الدريم ويب كم حبّة مالتيزر .. ورشيّ عليه فليك وبالأخير زينيه بالهيرشي

وبألف صحّه وعافيه







​