حلويات العيد

[ضحكة الدنيا]

اهرام باللوز

المقادير

العجينة

500 غرام دقيق
100 غرام زبدة مذابة
ملعقة سكر
نصف كاس شاي ماء الزهر
بيضة صغيرة

الحشوة

500 غرام لوز
250 غرام سكر
قليل من المستكه
ملعقتان ماء الزهر
نصف كاس شاي زبدة مذابة
اصفر بيضة واحدة

الطريقة

يسلق اللوز زيقشر ويطحن مع السكر..يضاف الى الخليط باقي مكونات الحشوة ويخلط جيدا ..نصنع منها كويرات صغيرةونتركها جانبا....

في اناء نضع الدقيق زباقي مكونات العجينة وتعجن جيدا...جيدااااااااااااااااا
تورق العجينة في سمك رقيق وتقطع على شكل مربعات قيلسها 6 سم على 6 سم نضع كرات اللوز في وسط المربع وتجمع الحواشي الى الوسط ...حسب ماهو واضح ...
نضعها في صينية مذهونة.....وتذخل الفرن ------الفرن دائما حرارته متوسطة----
الى ان تتحمر نتركها تبرد ونرش عليها شوي سكر بودرة...
وصحة وهنا

حلى الفول السوداني

المقادير

الحشوة

1 كلغ فول سوداني
2/1 ملعقة صغيرة مستكة
250 غ سكر
ملعقتان ماء زهر


العجينة

500 غ كريمة طرية
1 كلغ دقيق


الطريقة

العجينة

تفرع الكريمة في اناء ويضاف الدقيق شيئا فشيئا حتى تتجمع العجينة تعجن جيدا جداااااااحتى تصير لينة.تشكل على شكل كرات بحجم البرتقالة....نضعها في كيس نايلون ونحتفض بها جانبا.

الحشوة

يحملر الفول السوداني في الفرن ويطحن بقشرته مع السكر جيدا ....يضاف له ماء الزهر والمستكه وتشكل على شكل قضبان طويلة...
فوق مائدة تورق كرات العجين ويوضع وسطها قبان الحشوة وتلف حولها الى لن تغطيه ويحتفظ بها في الفريزر لمدة ساعة ثم تخرج وتقطع بسكين حاد وتوضع في صينية مرشوشة بالدقيق وتدخل الفرن تحمر قليلا ....
وصحة وهنا

 

[جارة القمر]

كنافة التقديم


اذا عندج قوالب الكب كيك اعمليها بالقوالب اسهل واسرع


هذى الكنافه دايم اسويها حق ضيوفي ويحبونها


واسويها من فتره طويله


مقاديرها سهله وبسيطه


علبة كنافه


1 اصبع زبده صغيره مذوبه


جبن كيري ... والمربعه الوحده نقطعها حق اربع وحدات


وشيره ( يكون فيها اشوي زعفران وهيل )


وفستق للزينه


الطريقه


نفتت الكنافه جيدا في وعاء عميق


ثم نصب عليه الزبده الذايبه ونخلطها جيدا مع الكنافه حتى تتشربها ويتغير لونها للاصفر اشوي


نجيب فنجان قهوه ونحط فيه مقدار صغير من الكنافه


ونضع فيه قطعه من جبن الكيري

وبعدين نغطيها بمقدار اخر من الكنافه ونضغط عليه خفيف عشان تنزل معانا بسهوله

وبعدها نقلبها بصينية الفرن بهذا الشكل

ندخلها الفرن على درجة 180 لما تتحمر من فوق وتحت



من نطلعها من الفرن على طول نضع الشيره مقدار ملعقتين على كل وحده ( ريحة الزبده تجنن فيها )


شايفين الشيره اطلعت فقاعتها من الاسف لان الصينيه حاره


ونشيلها اشوي اشوي على صحون التقديم

​

 

[ضحكة الدنيا]

كرات البسكويت والمكسرات بالشوكولاته ...

المقادير:
كاس حليب نستله
لوز مجروش أو بندق أو أي نوع من المكسرات
2/1اصبع زبده سائح - كاس بسكوت مطحون
ممكن حشو الخلطة بالكرز أو الزبيب أو مكسرات صحيحة

للتغطية:

2 كاس شكولاته خام مذوبه في حمام مائي – لم تتوفر لدي شكولاته خام ووضعت 5 جالكسي ذوبتها في حمام مائي

للزينة:

نص كاس شكولاته مذوبه في حمام مائي ممكن شكولاته بيضاء أو العكس

الطريقة:
نخلط النستله مع البسكويت المطحون والزبدة
نضيف اللوز المجروش وتكور باليد كور صغيرة نسقط الكور في الشوكولاته السايحه
نغطي بالشوكولاته كامل الجوانب بتقليب خفيف بالملعقة ثم نرفع الكور من الشوكولاته وترص في طبق كبير متباعدة عن بعضها نتركها قليلا ثم نضيف عليها خطوط من الشوكولاته البيضاء أو من نفس الشكولاته ثم تبرد في الثلاجة وأخيرا ترص في ورق التقديم وتقدم .

كرات الشوكولاته

المقادير:

2 قالب شكولاته خام محلاه مكسره قطع
نص كاس كريمه سائله
للزينة:كاكاو بودرة - فستق مبشور - جوز هند - شكولاته بيضاء مبشورة وأنتي واختيارك

الطريقة:

نذوب الشوكولاته المقطعة مع الكريمة السائلة في حمام مائي نخلطها جيدا لتذوب مع بعضها بعد أن تبرد قليلا
نتركها في الثلاجة لتبرد وتتماسك ثم تكور باليد كرات صغيرة ممكن وضعها في الكاكاو البودرة أو المكسرات أو الشوكولاته البيضاء المبشورة أو تترك على شكلها توضع في أوراق التقديم

 

[جارة القمر]

حلى السمسمية

اليوم سويت سمسميه وحبيت تذوقونها معاي وتحلون فيها مع القهوه



خفيفه وسهله وماتاخذ وقت ومقررررمشه



نجي للطريقه

كاس سكر مع 4 ملاعق ماء... نحطهم على النار لما يقلب لونهم للاشقر الخفيف

وهذا لونه قلب للاشقر الخفيف ... احط عليه ثلاث ارباع الكاس سمسم.. واقلب فيه لمدة دقيقه بسسسسس .. هالخطوه ماقدرت اصورها لاني ما اقدر اقلب وامسك الكاميرا

افرشه على صينيه مقلوبه ومدهونه بالزيت ... واسطحه بشكل متساوي ... هالطريقه اعمليها بسرعه قبل لا يجمد السكر ... وبعدها خليييه يبرد على راحته

من طرف السكين حطيها تحت السمسميه وفكيها عن الصينيه بشويش...كسرييييييها لقطع متوسطه وقدميييييييها

ملاحظات :



1- السكر والماء اصبري عليه ولا تستعجلين راح يتحمر ... لانه نفس طريقة التوفي ووايد بنات قالو ما يصير اشقر ... يبيله صبر اشوي



2- لما تفرشين السمسميه لا تخلين سمكها ثخين حتى ماتكون يابسه وايد
ولا تخلين سمكها وايد خفيف حتى ما تتكسر بسهوله ... خلي سمكها وسط مثل ماتشوفون بالصوره الرابعه



3- ولا تنسين تدهنين الصينيه حتى لا تلصق عليها السمسميه



4- انا جربت اكور منها حبه بس تطلع وايد يابسه يعني هالطريقه ماتصلح للتكوير

وممكن تحفظيها بعلبه اذا حبيتي​

 

[جارة القمر]

الزلابية

وتحلىىىى بالعيد بسبب لونها وكانها لابسه فستان جديد وتستقبل الضيوووووف

حنا بالكويت نسميها الزلابيا ودول الخليج اضن تسميها بنفس المسمى لكن الدول الاخرى تسميها المشبك

ونحبها اكثر شي في رمضان او بالعيد

وهي من الحلويات الكويتيه القدييييييييييمه

وطعمها لذيذ ومقررررررررررررررمشه (وطعمها مثل القيمات تقريبا )

وانا سويتها لكم وان شاء الله تعجبكم وطريقتها جدا سهله ومقاديرها متوفره

وكنت ابي اصور لكم خطواتها لكن للاسسسسسسسسسسسسسسف لحقت على صوره وحده للعجينه ومو واضحه كثير لان الشحن خلص علي

المقادير :

2 كاس طحين ابيض

4 م كبيره زيت

1 وثلاث ارباع كاس ماء دافي

1 م ك خميره

م ص سكر

1 م صغيره ماء زهر

هيل وزعفران

وقليل من الصبغه (انا استخدمة صبغة الزعفران اللي نلون فيها الرز ) وطبعا اللون على رغبتك ممكن برتقالي او اصفر

وشيره

وزيت للقلي

الطريقه :

تخلط المواد الجافه مع بعض ثم نضيف الزيت والماء وتعجن جيدا

تترك العجينه حتى تخمر (انا خليتها لمدة ساعه )

توضع في كيس الكريمه وتشكل على شكل خيوط دائريه في زيت غزير على نار متوسطه(بالاول خلي النار هاديه وبعدين طولي عليها لما تبين تقلبينها )

تغمس في الشيره البارده ثم تصفى وتقدم

​

 

[ضحكة الدنيا]

حلى الجالكسى

المقــاديـــر:

3 جالكسي
3مارس
1ملعقة عسل
كلوقز (( رز محمص ))
1 اصبع زبدة

الطريقـــــــة :

* تسيح الزبدة و البسكوت في حمام مائي
* يوضع العسل ويقلب
* تطفأ النار ويوضع الكلوقز حتى يتماسك
* يصب في الصينية ويواسى ثم يوضع في الثلاجة

* يقطع ويقدم ,, وبالعافية

كيكة التفاح

المقادددددددددددير
1 كأس طحين
نصف كأس سكر
نصف كأس زيت
نصف كأس حليب سائل
بيضة
ملعقة وســـط فانيليا
ملعقة وســط خميرة بيكنج باودر
للوجه ((((((((((2 علبة قشطة +3حبات تفاح مبشورين +دارسين ناعم(قرفة )
الطريقة
1- نخلط البيض والسكر والفانيليا معا وبعد ذلك نضع الحليب والزيت والخميرة والطحين ونخلطهم جيدا
2-نضع الخليط في قالب مدهون بزيت ورشة طحين
3-نضع القشطة فوق الخليط السابق بالملعقه (تدهن مثل الكريمه بحركة خفيفه )
4-نضع التفاح المبشور فوق القشطة مباشرة ونرش الدارسين علية
5-يوضع في الفرن حتى ينضج وبعد ذلك يقدم بارد (((لايحتاج ثلاجة )
6-تقطع مربعات وتقدم مع القهوة العربيه
أتمنى أن تجربوها الطريقة سهلا والطعم لذيذ

 

[جارة القمر]

حلى اللوز


طريقتها جدا سهله


وماتاخذ وقت ابدا



المقادير :


لوز مفروم خشن ام مقطع شرائح مثل ما يبيعونه بالمغلفات



2 كوب سكر




الطريقه :



ناخذ صينيه كبيره وندهنا بالزييييييييت


وبعدين ناخذ اللوز ونوزعه بالصينه على شكل مجمعات صغيره ومتباعده اشوي عن بعضها


ناخذ السكر ونحطه على النار لما يتحمر ويصير سائل


وبسرعه نصب السكر بالملقه على مجموعات اللوز


لما نخلص المقدار نخلي الخليط يشف اشوي وبعدين نصف الساهون في طبق التقديم

حلى الباف بشكل الورده


سهله جدا تاخذين قطعة الباف وتحطينها في قالب الكب كيك ... وتحطي بوسها جبن كيري او مثلثل او قشطه ... وادخلينها فرن ساخن .. لما تنفش ... وبعدها اسقيها بالشيره والفستق ​

 

[ضحكة الدنيا]

كاكاو بطريقه حلوه

المقادير:

12 حبه كاكاو هوبي الي لونه بنفسحي

3 ملاعق فول سوداني

3 ملاعق كورن فلكس مطحون شوي

الطريقه :

نذوب لكاكاو بحماام مائي ونضع عليه الفول السوداني والكورن فلكس

بعدين يحط بقوالب ويوضع بثلاجه

شكله عند التقديم

 

[جارة القمر]

حلو عين الجمل بطريقة ثانية

كرات التمر بالكريمة رووووووووووعة


حلو البخور بطريقة ثانية


حلو عين الجمل أو الجوز


حلو قهوه لذيذ سهل سريع حق الفطور

البسبوسه بالقشطه حلوووووووه



حلو فناجيل التمر...للقهوة....جديييييييييييييد....****


طريقة لذيـــذه لتقديم (( التمــــر )) .


¨¨™¤¦ كرات الكيت كات ... طبق سهل ولذيذ ¦¤™¨¨°

الغريبة


حــلو الرطب( الرانقينه) تعالي لايطوفج ​

 

[جارة القمر]

كرات جوز الهند تهبللللللل مع الصور


حلو كور النفيش


كرات الشوكولاته

حلو بسكوت ديما


حلو قهوة..بشكل الورود.....الصور بالتفصيل ***

كورات الدايجستف حلو سهل وسريع


ليرز كيك مع الصوره

حلى الكبه خطيييييييييير وبالصوره


الحلوى البحرينية


حلى فــــــــــــوق الوصــــف وتطبيقي له بيوم ميلاد بنتي


بيتي فور .. سريع



اصابع الكيري بالدارسين بالخطوات المصورة ==> منقول لعيونكم


حلويات قهوه منوعه


حلوووو الدخون روعه وعجيب ​

 

[جارة القمر]

اسهل بسبوسه في العالم

مكعبات كيكة التمر


حلو قهوه سريع وعجيب ولذيذ


حلى بسيط ومقاديره ابسط وبالصور

حلى سهل ولذيذ وبالخطوات المصوره


حلو البلسية

حلو كرات البسكوت لذيذ وسهل التحضير


حلى قهوة لذيـــــــــــــــــذ والاهم انه سريع


حلو الجاكليت


الحلى الاصـــــــــــــــفر من كتاب النخبه بتطبيق ملاذ



حلى التمر بالكورن فليكس

 

[جارة القمر]

حلى لذيذ في دقائق وبالصور


حلو قهوه طعمه عجيييب ((صوره))

حلو بالكورن فليكس (رهيييييييييييييب؛سهل الاعداد والتقديم)


حلو بيض العيون


حلو أصابع شذي


قوالب البسكويت المحشية


حلو الحلوي العمانية

((معمول بالتمر لذيذ )) للعيد سهل بالصور


حلو سهل يصلح لدوانيات والجمعات

 

[جارة القمر]

.¸¸.•°°•.¸.•°»عمل الـغريبـة«°•.¸.•°°•.¸¸.


.:.المقــاديــر .:.

كوبان دقيق برّ..

كوب دقيق أبيض(كويتي).

ربع فنجان قهوة هيل مطحون ناعم جدًا.

كوب سكر بودرة.

كوب سمن ذائب.

ولوز مجروش (إختيآري). يعطيها لذّهـ وهشاشة..




.:الطريقة:.

تخلط المقادير الجافة مع بعضها ثمّ يضاف السمن وتقلّب جيدًا باليد (تعجن)..

ثم تترك لترتاح قليلاً ..ومن ثم نبدأ بتشكيلها دوائر باليد ..

وتُرص في صينية مدهونة بزيت ..


وتدخل الفرن..،



ثمَّ تخرج وتُرص في صحن تقديم ..

 

[جارة القمر]

سلة الشوكولا

المقاديـــــــــــــــــــــــــــــــــر:


شوكولا
كراميل نصنعه بوضع علبة نستله في طنجرة الضغط ونغمره بالماء ونضعه على النار لمدة 45 جقيقة
بندق
كاجو
كؤوس ورقية
شرائط لف الهدايا


الطريقة

في وسط الكؤوس نضع ملغقة صغيرة شوكولا ذائبة + بندقة + ملعقة صغيرة كراميل
+ ملعقة صغيرة شوكولا + نزينها بحبة كاجو ونضع الشرائط كما هو مبين لنحصل على شكل سلة.....ونتركها تبرد وضحة وهنا

​

 

[جارة القمر]

بتي فور مشكل

المقادير

¾ 1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
3/2 كوب سكر بودرة
½ كوب زبد بارد قطع
3 صفار بيض
½ ملعقة صغيرة ڤانيليا


الطريقة
- يُجهز الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
- يُوضع الدقيق في ال Food processor و يُضاف الملح و السكر البودرة و الزبد مع الخلط الجيد.
- يُضاف صفار البيض و الفانيليا و يُخلط حتى تتداخل كل المكونات و تتجانس.
- يُلف العجين و يُترك بالثلاجة لمدة 15-30 دقيقة.
- يُفرد العجين بين طبقتين من ورق الزبدة ليسهل التحكم فيه، و يُقطع بالقطاعة إلى دوائر حسب الرغبة.
- يُرص في صاج فرن على ورق زبدة.
- يُخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصير ذهبي اللون.
- يُمكن أن يُشكل البسكوت عن طريق وضعه في قوالب و يُخبز في الفرن حتى تُصبح كالكوب و عند التقديم تُحشي إما بالشيكولاتة أو بالمكسرات ممزوجة بالمربى.

اقتراح تقديمه بالكراميل:

للتزيين

¼ كوب سكر
4 ملعقة صغيرة ماء
½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
¼ كوب ماء

الطريقة

- لعمل الكراميل يُوضع السكر و الماء و عصير الليمون في وعاء على نار هادئة مع التقليب حتى يصير صافياً.
- عندما يبدأ في الغليان يجب الحذر و يُرفع عندما يُصبح اللون بنياً فاتحاً، و يُوضع قاع الوعاء تحت الماء البارد حتى يتوقف الطهى و لا يحترق الكراميل.
- بعناية شديدة و حرص يُضاف ¼ كوب الماء مع التقليب ، و يُترك ليبرد تماماً.
- لعمل البسكوت ، قبل الخبز يُخفق صفار بيض مع 1 ملعقة كبيرة من الكراميل و يُدهن البسكوت و يُترك حتى يجف ثم يُدهن بطبقة أخرى.
- يُعمل أشكال بالشوكة أو بخلة الأسنان على سطح البسكوت ، ثم يُخبز في الفرن السابق التسخين لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصير ذهبي اللون​

 

[جارة القمر]

المعمول

المقادير

2/1 كوب حليب
1 كوب زبدة
2 كوب دقيق سميد
1 كوب دقيق
4/1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
2 ملعقة كبيرة كاكاو
سكر بودرة

الطريقة

-يُوضع الحليب مع الزبد على نار متوسطة حتى يغلي.
- يُخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر ز الكاكاو.
- يُصب خليط الزبد والحليب مباشرة على الدقيق ويقلَّب بملعقة خشبية، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.
- يرش العجين بماء الزهر ويفرك بأطراف الأصابع.
- يغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل(يفضل تحضير العجين قبل يوم من الخبز).
- يعجن العجين حتى يصير ناعم ومتماسك، ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل.
-يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر أو بملعقة صغيرة من حشو المكسرات وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول) وترص في صاج.
-يُسخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية حوالي 10 دقائق قبل الخبز.
- يخبز المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون قليلاً إلى الذهبي.
- يترك ليبرد ويزين المعمول المحشي بالمكسرات بالسكر البودرة

المقادير لحشو التمر

2 كوب تمر مفروم
2 ملعقة كبير سمسم
3 ملعقة كبيرة زيت
2/1 ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان (هال )



الغريبة

المقادير:-

كوب سمن
كوب سكر ناعم
كوبان طحين
فستق حلبي للتزيين.

الطريقة:-

ندعك السمنة باليد جيدا لكي يبيض لونها ثم نضيف السكر تدريجيا مع الاستمرار بالدعك الى ان ننتهي من السكر و يصبح الخليط هشا ثم نضيف الطحين تدريجيا الى ان نحصل على عجينة سهلة التشكيل ثم كوري العجينة و اضغطيها قليلا لتأخذ الشكل المراد ,زينيها بحبة فستق حلبي و ادخليها الفرن حتى تنضج. ​

 

[جارة القمر]

كعك العيد

المقادير:-

2 كيلو سميد ناعم
كيلو طحين ابيض
كيلو زبدة
ملعقة محلب ناعم
رشة قرنفل ناعم
ملعقة كربونات
حبتان مستكة ناعمة مدقوقة مع السكر
6 فناجين شاي سكر
كوبان و نصف ماء
كوب حليب بودرة
نصف كيلو سمسم
ملعقة صغيرة خميرة مذابة في قليل من الماء.

الطريقة:-

نضع الزبدة خارجا حتى تصبح لينة.
يذاب الحليب بالماء ثم نضع السكر و نحرك بسرعة.
نضع في وعاء كبير السميد و الطحين و و المحلب و القرنفل و الكربونات و المستكة و الخميرة ثم نضيف الزبدة و نفركها مع المقادير جيدا حتى يتشرب الخليط جيدا كل الزبدة الموجودة.
نضيف الحليب الى الطحين حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل.
تترك العجينة ساعتين حتى تختمر.
تشكل العجينة على شكل حلقات و تمرر على السمسم.
نخبزها على نار متوسطة حتى يشقر لونها




الكعك بالحليب

المقادير:-

كيلو طحين
كوب زيت مازولا او زبدة او سمنة حسب الرغبة
كوب و نصف سكر ناعم
كوب حليب جاف
2 ملعقة خميرة كبيرة تذوب مع ملعقة سكر بماء دافىء
ملعقة بهارات خاصة بالكعك


الطريقه :-
تخلط المقادير مع بعضها ومع اضافة بعض الماء الدافىء الى ان تصبح العجينة ملساء لا تلتصق. تعجن جيدا و تغطى و تترك لترتاح في مكان دافىء لمدة اربع
ساعات.تقسم العجينة الى كرات و تشكل حسب الرغبة.
توضع في فرن احمي مسبقا الى ان تنضج و يشعل الفرن من الاعلى قليلا حتى تنضج من الاعلى او الافضل ان تنزلي الصينية الى الدرج السفلي في الفرن ان وجد. ​

 

[جارة القمر]

الجوزية بالتوفي

بالأول
ستحتاجين لماكينة البتفور
وهذه صورتها

وهي موجودة بدبي ولا أدري عن بقية الدول


الطريقة كالتالي ::


مقادير وطريقة العجينة

1 زبدة متوسطة (227 جرام )
كأسين ونصف طحين ( الخاص بالمعجنات )
كأس نشا
بيضتين
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باورد
كأس سكر مطحون
قليلاًمن الفانيليا للبيض


مقادير التوفي :

3 فناجين سكر
علبتين قشطة نستله
مكعب زبدة ( 10 جرام ) أو ملعقة حليب مركز (( إضافات اختيارية ))


الطريقة كما يلي ::


لتحضير العجينة
نخفق البيض مع الفانيليا جيداً
ثم نضيف الزبدة ( يجب أن تكون قد أخرجت قبلها لفترة من الثلاجة )
ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط
الآن نضيف السكر بالتدريج ويفضل إن تم نخله كذلك
ونخلط جيداً بالخفاق اليدوي

الآن وبعد أن تجانس الخليط
نترك المزيج على طرف

ونحضر الطحين مع البيكنج باودر والنشا
ونقوم بنخلهم أولاً
ومن ثم نبدأ بإضافة الطحين والنشا بالتدريج فوق الخليط السابق
لكن هذه المرة يكون العجن باليد


بعد إضافة كل المقادير معاً وعجنها جيداً
ستتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة


* * * * * *

الآن نقوم بتحضير التوفي على النار

بالأول طبعاً نضع السكر ونقوم بتحريكه حتى يبدأ بالانصهار والذوبان
وهنا يجب أن تكون النار خفيفة جداً
نستمر في إذابة السكر حتى يصبح لونه ذهبياً
وننتبه ألا يحترق أو يصبح لونه محمراً إلى درجة كبيرة
الآن نضيف مكعب الزبدة وعلبتي القشطة
( الزبدة يجب أن لا تكون باردة ، بل يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة أو المطبخ )
ونستمر بالتحريك
حتى يتجانس المزيج وتختفي أي تكتلات قد تظهر

نرفعه الآن من على النار
وفي البداية سنلاحظ أن التوفي سيكون شبه سائل
لكنه وبعد أن يبرد قليلاً سيبدأ في التماسك

* * * * * *

الآن نحضر الماكينة الخاصة بالبتفور
ونبدأ بعمل كرات صغيرة من العجين
وفي كل حفرة بالمكينة نضع قطعة مكورة


ومن ثم نغلق الماكينة حتى تتكون لنا نصف قطعة دائرية من البتفور ذهبية اللون مجوفة من الوسط


بعد أن ننتهي من عمل كل كمية العجين
نبدأ بحشي القطع بالتوفي ومن ثم نلصق كل قطعتين معاً
حتى تتكون لنا أشكال بيضاوية رائعة ولذيذة
ومن ثم تقدم للضيوف

وهذه هي النتيجة النهائية

 

[جارة القمر]

بونبون

ربع كيلو لوز شراءح محمر
+ كوب كورن فليكس
شوكولا بيضاء مذابة

تخلط المقادير مع بعض وتوضع في كؤوس ورقية وتزين حسب الرغبة وتترك تبرد

بسكويت اللوز

المقاديــــــــــــــــر:

250 غرام دقيق
125 زبدة
كوب لوز مطحون
كوب صغير سكر
نصف كوب ماء زهر
ملعقة صغيرة بكن باودر
سكر بودرة


الطريــــــــــــــــــــقة:

نمزج الزبدة مع السكر ثم نضيف ماء الزهر ثم باقي المكونات الى ان نحصل على عجينة لينة ....ناخذ كويرات ونضغطها في هذا القالب كي تخرج لنا بالشكل الواضح في الصورة....



ندخلها الفرن الى ان تبدا في الاحمرار نخرجها ونرشها بالسكر البودرة وصحة وهنا

​

 

[جارة القمر]

حلوى بالنشا

المقادير:

2 بيض وصفار1 بيضلا
500 غرام دقيق
250 غرام زيدة
كوب سكر
ملعقة صغيرة بكن باودر
70 غرام نشا
شوكولا ومربىوجوز الهند ولوز مجروش للزينة

الطريقة

نمزج السكر والزبدة جيدا نضيف البيض ثم باقي المقادير نشكل الحلوى كما هو مبين في الصور.......
ندخلها الفرن درجة حرارته 350 حتى تبدا في الاحمرار......بعد ان تبرد نلصق كل اثنين مع بعض بالمربى ونزينهما باللوز او جوز الهند وصحه وهنا

​