لجميع استفساراتكم عن الاطباق الرمضانيه

[ام _خلودي]

رد: احسن عجينة سمبوسه

عجينه الهندى لايعلى عليهاا

 

[miss.a.19.9]

رد: خبز عروووووق !!

اشرليكم اقولكم طريقتي بخبز العروق اللي متعلمتها من يدتي........
اولا انا مااتقيد بمقادير لكن بحاول اقول تقريبي
المكونات :
ناخذ الطحين الابيض والطحين النخي الاصفر تقريا : كاس ونص ابيض ونص كاس طحين نخي
ولحم مفروم: شويه مو مستوي يعني ربع القطعه او 3-4 ملاعق اكل جذي
بصل مفروم ناعم: نص كوب وبقدونس: نص كوب وكشمش - زبيب: ربع كوب منقوع ومغسول
كوب طماط: مقطع ناعم _البهارات :"ملح فلفل اسود كركم بهار اصفر"

الطريقة:
تعجن كل المقادير مع بعض باليد وتضيفين الماي عليها لين تصير عجينه رخوه وتبهرينها
وتقدرين تذوقين العجينه عشان تحددين الملح اذا يبي زياده او لا ،
تاخذين جزء من العجينه عشان تكببينها وتشكلينا على شكل اقراص مدوره بالحجم المطلوب وبسماكه حلوة مو وايد
تبلل اليد بالماء وتشكل الاقراص وتقلى بزيت والنار تكون متوسطه الى حاره
انا اخليها على جهه ومااقلبها
واييب القفشه اللي اقلي فيها واضغط عليها بعد فتره عشان تستوي من النص وتالي اقلبها
وتكون فاتحه اللون وارد عليها القلي للصوبين لين تطلع لونها بني ذهبي حلووو
عقب ماتشيلينها من الدهن حطيها على ورق يشرب الدهن وصفيها بصحن وقدميها حاره
وبالعافيييييييييييييييه

 

[غير كل الناس]

رد: خبز عروووووق !!

انا اختصر
اخذ عجينه الخباز

واضيف لها

لحم مفروم
طمام مقطع صغار
بصل
بقدونس
بهارات
كركم

 

[جارة القمر]

رد: بنات ارجوا المساعده أبي طريقة كبة برغل مجربه

تفضلي طلبج حبيبتي

http://q8yat.net/showthread.php?t=40855


http://q8yat.net/showthread.php?t=12888

http://www.q8yat.net/showthread.php?t=37586



http://www.q8yat.net/showthread.php?t=96813

http://q8yat.net/showthread.php?t=187246

 

[منارة الإيمان]

رد: خبز عروووووق !!

حبوبة عندي طريقة على أصولها ولكن لضيق الوقت لي عودة لشرحها
الله يحفظج

 

[دمثة]

أبي طريقة مرقة كبة العربانة

اشلون اسوي مرقة كبة العربانه


لاني بشتري الكبة جاهزة اشلووووووووووووون​

 

[البندري]

رد: مرقة كبة العربانة

انا اللي أعرفه من أمي تسوي مرقه عادية بدون خضره بس فرقاتج البصل والطماط 0000 وانشاالله البنات يفيدونج

 

[جارة القمر]

رد: مرقة كبة العربانة

تفضلي طلبج


http://q8yat.net/showthread.php?t=414986&highlight=%C7%E1%DA%D1%C8%C7%E4%E5

 

[دمثة]

رد: أبي طريقة مرقة كبة العربانة

يعطيكم العافية

 

[& زهرة الكويت &]

أبي طريقة لقيمات حلوه

بنات الله يجزاكم خير بقيت طريقة قيمات حلو &&&&

ومشكورين*******​

 

[جارة القمر]

رد: أبي طريقة لقيمات حلوه

تفضلي طلبج

http://q8yat.net/showthread.php?t=415763&highlight=%E1%DE%ED%E3%C7%CA

 

[الكوثرية]

رد: شجعوني و ساعدوني وودي اسوي الكبب و السمبوسة و المقالي الثانية

انا مثلك أحب أسوي السمبوسة على إيدي وأسوي بعد القبوط وطريقتي
3 قلاص طحين أسمر مع نص قلاص طحين أبيض - شويه ملح- شويه زيت - ماء للعجن >>>تعجن المقاديرمع بعض وتكون منها عجينة متماسكة مثل عجينة الفطاير.
الحشو لحم مفروم يحمس ليمن يشرب مايه وتحطين عليه الزيت و البصل مع شوية كركم وبهار وإذا تحبين شوية كزبرة مفرومة
تاخذين من العجينة شوية وتفردينها بايدك وتحشنها بالحشوة وتصفينها بصينية مرشوشه بالطحين او ورق مشمع ويفرز

اتمنى ان تعجبك:tek:

 

[الأنوااار]

ممكن طريقة الهريس

حبيباتي بما ان رمضان عالأبواب
والأكل الخطيرة والمفضلة هي الهريس
حابه تعلموني الطريقة

 

[جارة القمر]

رد: ممكن طريقة الهريس

تفضلي طلبج

http://q8yat.net/showthread.php?t=66568&highlight=%C7%E1%E5%D1%ED%D3

http://www.q8yat.net/showthread.php?t=92510

 

[العز انا]

مشكووووووره

 

[Heaven Light]

استفسااار عن السمبوسة ( السمبوسك )

السلام عليكووو ..

شلونكم بنات ..

امي تقوووووول اسألي رفيجاتج >> يعني انتوا لووول


شنو احسن عجينه للسمبوسة ( السمبوسك على قولة البعض )


وشنو احسن حشوات لها ؟؟ يعني أنواع الجبن والخضروااااات ..


عفية بيضواا ويهي عند الوالدة عشااان تعرف انه وقتي ما يروووح هدر على هالمنتدى الحلووو .. ​

 

[<<لمار>>]

رد: استفسااار عن السمبوسة ( السمبوسك )

عجينة السعودية جنة اسمها سويتز والحشوات جبن فونك اوشيدر مع ذرة وشوية فلفل حار مفروم ناعم او جبن ابيض وزيتون او خضار محموسة مع دجاج مسحب

 

[جرح الليالي]

رد: استفسااار عن السمبوسة ( السمبوسك )

الهندي

 

[OM-TALAL-2009]

رد: استفسااار عن السمبوسة ( السمبوسك )

والله يحبيبتى افضل عجينه عن تجربه هى عجاين السعوديه مالت المخابز اجيبها من هناك واطعم حشوه جبن شيدر مع جبن المراعى وشوية فلفل بارد مبشور واتمنى إنج تجربينها

 

[^^ام ميمي^^]

رد: استفسااار عن السمبوسة ( السمبوسك )

انا اشتري عجينة الهندي حلوه