اطباق لذيذه ( سهل - متنوع - منقول - متجدد ) تابعونا

[Matillda]

تسلم ايدك كلاسيك ليدى وعساك على القوه

 

[Classic Lady ’]

[ دوائر التوست بحشوة الدجاج ]
للعضوه / k.r.uk
،

[ دوائر التوست بحشوة الدجاج ]

المقادير :
- 2 كيس توست
- 3 صدور دجاج مسلوقة ومقطعه قطع صغيرة جدا ، انا اسلقها مع ( حبة بصل - حبة صغيرة جزر - قرفة - هيل - قرنفل - ورق غار )
- حبتين بصل مقطعة قطع صغيرة
- حبتين فلفل رومي مقطعة قطع صغيرة
- فصين ثوم مهروسة
- حبتين او ثلاثة جزر/ مبشورة
- ملح ، فلفل اسود ، بهارات مشكلة ( انا عادة استخدم بهارات ماما

بس آخر مرة ماكان عندي فحطيت كمون وشوية قرفه مطحونة وكزبرة ناشفة مطحونة ) وادتني نفس الطعامه

- ملعقتين او ثلاثة جبن سائل ( كرافت الذهبية )
- بيض وبقسماط للتغطية


الطريقة :
- نحمّر البصل مع الثوم بشوية زيت وقبل لا يذبل البصل نضيف الفلفل الرومي ونقلب
- نضيف الدجاج المسلوق والبهارات كلها ونتركهم على نار خفيفة 5-10 دقايق
- نضيف الجزر المبشور ونطفي النار ونغطي القدر عشان يذبل الجزر ع البخار
- ع بال ماتبرد الحشوة نقطع التوست بأي قطّاعه ، بدون الاطراف طبعا ( انا اشيل الاطراف واستخدمها مع السلطات بالعادة )
- بعد ماتبرد الحشوة نضيف عليها الجبن السائل ونقلب
- ندهن كل دائرة توست بشووية جبن ونحط فيها حشوة ونقفلها بدائرة ثانية ، وهكذا
- نغمّس الدوائر في البيض بعدين في البقسماط ونقليها في زيت غزير .
- وقت التقديم نقسمها لأنصاف دوائر

،،

ملاحظة :
1- لما تستخدمي جبن كرافت الذهبية لاتحطي ملح لأن الجبنة مالحه ، بس هنا فبريطانيا ما الاقي كرافت فاستخدمت بوك العادية عشان كذا ضفت ملح للحشوة.
2- انا اضيف مع البيض نقطتين خل وشوية فلفل اسود وشوية قرفة .

اقتراح : ممكن تستخدمي للتوست قطّاعة مرره صغنونة / ح تكون ميني و حلوة في التقديم .

​

 

[Classic Lady ’]

طريقة المسقعه
Remember Me

6 حبات باذنجان
2 حبه بطاطس

تسبيكة اللحم او الدجاج :

بصلتان مقطعه صغار , ملعقة بهارات , صحن لحم مفروم , 2 كأس
طماطم مطحونه , ملعقة صلصه , مكعب ماجي , ملح )

1- نقطع البطاطس حلقات ونخليه في مويه شوي وبعدها يصفى ويقلي
ونفس الطريقة للباذنجان اول شي في مويه وبعدها يقلى

2- نعمل تسبيكة اللحم نحمس البصل في زيت ثم البهارات ثم اللحم
ويقلب جيدا على نار متوسطه حتى يرشف ماءه , نضع الطماطم
والصلصه والماجي ويترك لين يتسبك .

3 - اول طبقه تكون باذنجان وثاني طبقه بطاطس وبعدها التسبيكه

4- استخدمت خلطة الباشميل
كاس مويه عاديه
٢ م ك دقيق
٣ م ك حليب باودر

حركيهم مع بعض قبل لا تحطينه على النار

بعدين خليهم على النار و استمري بالتحريك لما يثقل , اذا ثقل ضيفي كريمة الخفق او قشطة الخفق و ٢ م ك جبن كاسات , حركيها و ذوقي ملحها و زيدي شوي شوي لما توصلين للدرجه الي تحبينها , آخر شي ضيفي جبن مازوريلا وحركي

وبعدها عالفرن لين تتحمر وبالعافيه​

 

[Classic Lady ’]

طريقة الصوص
لآه عآد ؟

زبادي وشوي لبنه ومايونيز ونعناع مجفف افركيه بيدك حتى يصير مطحون
واخلطيهم سوا وبالعافيه
​

 

[Classic Lady ’]

​

حلى الشتلات المشهور
HooR Ali



​

المقادير:

4مغلفات أوريو
1قشطة
1جالكسي
4 حبات جبن كير
1 حليب مكثف

الطريقه :

يطحن الاوريو ونحطه فالقاعده حقت الكاس

نحط بالخلاط الحليب + الجبن ونخلط

ونحطه فوق الاوريو

بعد نجيب الجبن مع القشطه والجالكسي فالخلاط

ونحطه فوق طبقة الحليب بس اول نحطه بالثلاجه شوي

وبعد نجيب الاوريو مره ثانيه ونحطه فوق مع نعناع لتزين

مره سهل ولذيذ بشكل

​

 

[Classic Lady ’]

حلى الجبن والسمبوسه السريع
HooR Ali

المقادير :

سمبوسه

جبن كريم

شيره

الطريقه :

ناخذ السمبوسه ونضع فيه الجبن الكيري بطريقه طوليه

وبعدها نلفه

ونحطها نقليها زي السمبوسه

وبعدين نحط فوقها الشيره والمكسرات

 

[Classic Lady ’]

حلى باسكن
HooR Ali

المقادير:

كورن فلكس

2 قشطه

6 حبات جبن كيري

1 حليب مكثف

هيرشي سائل

بسكويت شاي

الطريقه:

نبحط الصينيه بالجلاد <<< مو ضروريه هالنقطه

نكسر بسكويت الشاي ونحطه في قاعدة الصينيه

نحط بالخلاط الحليب المكثف والجبن والقشطه

ونصبه فوق البسكويت وبعدها نحط الكورن فلكس عشان يتدخل معها

وبعدها ندخلها الفريزر

وبعد مانطلعها نقلبها على وجهه ونتركها تنزل لوحدها

 

[Classic Lady ’]

كرات البسكويت السريعه
HooR Ali

المقادير:

حليب مكثف

بسكويت شاي مطحون

جوز هند

شوكلاته مطحون

الطريقه :

نخلط شويات حليب مع البسكويت المطحون

ونبدا نكور

بعدها ناخذ الكوره وندحرجها في جوز الهند والشوكلاته المطحون

وبكذا خلصنا الحلى سريع وسهل وطعمه جميللل

 

[Classic Lady ’]

حلى الذهب
HooR Ali

المقادير:

حليب نيدو

قشطه + حليب مكثف + قشطه + جبن كيري

اوريو مطحون + جالكسي مبشور

الطريقه :

نحمص الحليب النيدو على نار هادئه

وبعدها نحط فالخلاط قشطه + حليب + الجبن

وبعدها نحطها على الحليب النيدو

وبعدين نرش الاوريو الجالكسي فوقه

 

[لبنه بالزعتر]

يسلموووووووو

 

[oshi_q88]

ساوث ويسترن اجرولز

المقادير

2 صدر دجاج مسلوق ومقطع مكعبات
2 بصلة مفرومه
حبة فلفل بارد مقطع صغار
كوب من كل مما ياتي:
ذره
فاصوليا سوداء مصفاه من السائل
سبانخ مثلجه مغسوله ومصفاة
كزبره مفرومه
جبنه مكسيكيه مبشوره ..(انا عجزت ادورها بالسوبرماركتات وماحصلتها واستعضت عنها بجبنة شدر وموزاريلا مكس )
وهذي صورتها من النت نسيت اصورها

والبهارات عباره عن
نص ملعقة مما ياتي:
كمون - فلفل احمر حلو _ بهار التاكو


صور لبعض المقادير

الطريقه

نحمس البصل بشوي زيت لين يذبل بعدين نضيف عليه الفلفل والدجاج ونحرك

نتبلهم بالبهارات ..ثم نضيف لهم باقي المقادير ماعدا الجبن

نرفع الحشوه عن النار ونخلط معها الجبن اللي بيذوب بفعل الحراره


شكل الحشوه

نفرد حبات التورتيلا ونحشيهم بالحشوه

افضل نوع عندي الراشد

فيه منه انواع بالبر والابيض والحار ...انا استخدمت الابيض والحار

ملاحظه مهمه
لازم ترهّين الحشوه حتى تصير اسطوانية الشكل

شوفو كيف معباه

نلصق الطرف بشوي جبن سايل حتى ماتفتح وقت القلي..

اول مايتغير لونهم نقلبهم ونرفعهم ...ترى ماتاخذ وقت ...


صلصة الساور كريم :
2 ملعقة مايونيز
2 ملعقة ساور كريم
رشة من ( بصل بودرة - اوريغانو - بودرة ثوم - ملح)
قليل من الماء البارد للتحكم بالسماكه ...يعني تبينها سايله والا كريميه وازني اللي تبين

تخلط مع بعض وحطيها بالثلاجه لوقت التقديم

 

[oshi_q88]

طريقة الكآنيلوني باللحم المفروم

عجينة فطآير الكانيلوني:
كآس دقيق
كآس حليب
حبتين بيض صغآر
ملح
ملعقتين زيت
،، ممكن تضيفوآ مويه إذآ حسيتوآ الخليط ثقيل
وتخففوه بالدرجه اللي تحبوهآ بس مو كثيره عشآن لآ تتفكك وقت القلي ’’

( تنخلط كلهآ مع بعض بالمضرب اليدوي أو الكهربآئي
و مآيحتآج تتخمر ع طول تنقلي)
+
طريقة التحمير
( ملعقه صغيره زيت ف التآوه ’مجر تغطيه لسطح التآوه عشآن م تلصّق
وتحطوآ من خليط الكآنيلوني ع نآر هآديه عشآن م ينتفخ و من ثم يتحمر ع الجهة الثآنيه
و كذه لين ينتهي الخليط)

طريقة اللحم المفروم:​

لحم مفروم
بصله بخلاط البصل صغآر
مآجي أو ملح
جزر و فلفل رومي مقطع صغآر

( ملعقتين زيت يتشوح فيهم البصل لين م يذبل
نضيف الخضآر + المآجي ونشوحه شوي
ثم اللحم المفروم و نتركه لحد م يستوي)

البآشميل:
6 ملاعق دقيق
3 ملاعق حليب
3 كآسآت مويه
ملعقه مآيونيز
ملعقه جبنه
ملح
مستكه
م/ ص سمن
( البآشميل هذي بتطلع كريميه مو مره ثقيله فاللي يحبهآ ثقيله
يزود دقيق)

الطريقه:
(الحليب + الدقيق +المويه + الملح ف الخلاط الكهربآئي
بعدين تنحط ع النآر لين م تثقل نضيف الجبنه و المآيونيز
نقلبهم شوي و نطفي النآر و نضيف ملعقه صغيره سمن و حبه مستكه)

بعد م تخلصوآ تحضير كل المكونآت ^
( تفردوآ الفطآير وتحشوهآ بالمفروم وتلفوهآ و بالصينيه
وتضيفوآ البآشميل و بالفرن و يقدم سآخنآ و بالعآفيه مقدمآ

)

( ترى الطريقه هنآ تحسوهآ طويله و متعبه بس كله يتسوى بسرعه
ماعدآ فطآير الكآنيلوني تآخذ وقت شويه وممكن تسووهآ قبل بوقت وبعدين تحضروآ بآقي المكونآت
+اللي سألتني الكميه اللي سويتهآ أنآ تكفي أكثر من اثنين أكلنآ أنآ و أمي و أختي وبقي حبتين)

​

منقققوووووووووووووول

 

[%ام عبدالواحد%]

الله ابداع يسلمت يمناكي ياعسل

 

[نورآ ..]

بــآك آسمحولي كانت عندي ظروف *.*
وآشكر كل من سأل عني :eh_s(7):
وثانكس كلاسيك على تكمله الموضوع .. طبعآ كلاسيك رفيجتي

 

[نورآ ..]

حلآ
للعضوه / اتخيلك​

​

مساء الخير
اللي طلبت طريقة الحلى :$
طبعا الطرية مع المقادير
سمي :​

* أول شي نحط بسكوت دايقستف نغمسه ف حليب و نكسره تكسير عشوائي
طبعا أنا غمسته بعدين حطيت كم حبه ف صحن و جلست أكسره ف شوكه
و نحطه ف الصحون ​

* بعدين نجيب علبة قشطه - 10 حبات جبن كيري - 5 ملاعق سكر بودره - ظرف دريم ويب
نحطها ف الخلاط بعدين نصبها فوق البسكوت اللي ف الصحون​

* 3 مارس - قطعة زبده صغيره مرا - علبة قشطه في حمام مائي بعدين نحطهم
فوق الطبقة اللي تو و ب الثلاجه نحطه ​

و التزيين ب حبة مالتزر :$​

 

[نورآ ..]

كــور التوست بالجبن
للعضوه /
بنتـ DXB

المقادير:

1 كيس توست منزوع الحوايف
3ملعقة نشا
كاس ماء
ذرة ملح
للحشو: جبن

هنا صورة للتوست بعد فرمه جيدا..

هذي صورة للعجينة بعد عجنها بالماء المضاف له النشا...

هنا طريقة تشكيل الكور:

وهذا بعد تكوير كمية لاباس بها:

وهنا بعد غمسه بالبيض ثم البقسماط:

وهنا بعد القلي:

​

 

[نورآ ..]

كب كيك التمر
للعضوه / thariya​

المقادير​

كوب تمر مقطع قطع صغيرة جدا.....يضاف عليه كوب ماء حار ويترك
كوب سكر
125 جم زبدة لينة
1 بيض
رشة فانيلا
1ونص كوب طحين
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
نص كوب جوز مقطع او مجروش​

التزيين : توفي مع قطع جوز​

​

الطريقة:​

تخفق الزبدة والسكر
ثم يضاف البيض والفانيلا​

نبدأ ​

​

​

تنخل المقادير الجافة ويضاف عليه((طحين وملح وبيكنج بودر وصودا))​

​

يخفق ويضاف نقيع التمر ثم الجوز​

يخبز في الفرن من تحت ثم فوق ويزين بالتوفي والجوز​

​

​

​

 

[نورآ ..]

حلى كرات الشعيريه بـ السنكرس
للعضوه / بنتـ DXB​

المقادير:
- كيسين شعيريه باكستانيه.
- علبة حليب مركز محلى.
- نص علبه قشطه .
- كاسه صغيره حليب بودره .
- 4 او 5 سنكرس .​

الطريقه
- نحمس الشعيريه حتى يشقر لونها .​

ونحمس كمان الحليب​

و بعدين نخلطهم سوا​

نضيف نص علبة القشطه والحليب المركز​

بعدين نبدأ بتحضيير الحشوه .
- السنكرس نقطعه قطع صغيره مررآإ ..​

و نجهز الورق​

ونبدأ نكور الشعيريه ونفردها ونحط وسطها قطعه سنكرس​

ونكورها بالشعيريه بهذا الشكل​

 

[جارة القمر]

نورآ ..




مشكوووووووووووووووووره



ونور الموضوع

 

[نورآ ..]

نورآ ..




مشكوووووووووووووووووره



ونور الموضوع

العفو حبيبتتتتتتتتي :eh_s(22):
الموضوع منوووور بوجودكم :eh_s(17):